【香菌素菜包的做法】
1. 面粉过筛后倒在案板上加入干酵母、泡打粉和匀；2. 中间刨成坑状，放入白糖、猪油、适量清水揉成面团；3. 压几遍出条下节子，包入帐菜心、香菌氽水后切细粒加味精、胡椒粉和匀的素菜馅做成包子形；4. 再放入刷了油的笼内，待饧发后，蒸熟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【香菌素菜包的制作材料】
主料：小麦面粉500克
辅料：酵母5克 泡打粉10克 油菜心150克 香菇（鲜）300克
调料：白砂糖5克 猪油（炼制）25克 盐10克 味精2克 胡椒粉2克
【香菌素菜包怎么做好吃】
1. 素菜包在蒸制成熟后，掰开馅心时，若发现里面素菜馅发黄，原因是制馅时操作不当；2. 应该在氽素菜时，水里先放少计菜油或者色拉油，氽后马上放入冷水里透凉，然后再制作馅心，就不会出现上述情况。
【香菌素菜包小贴士】
【香菌素菜包的热量】
能量2131.55千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质91.17克,脂肪39.18克,碳水化合物385.19克,叶酸320.76微克,膳食纤维30.49克,胆固醇23.25毫克,维生素A161.45微克,胡萝卜素931.2微克,硫胺素2.7毫克,核黄素0.83毫克,烟酸18.9毫克,维生素C57毫克,维生素E4.22毫克,钙333.54毫克,磷1151.07毫克,钾1329.81毫克,钠4197.82毫克,碘14.66微克,镁319.05毫克,铁6.95毫克,锌3.53毫克,硒46.3微克,铜0.77毫克,锰1.66毫克, 香菌素菜包的做法，香菌素菜包怎么做