【荷香童子鸡的做法】
1. 将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；2. 香葱（小葱）、姜切细末；3. 将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；4. 取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【荷香童子鸡的制作材料】
主料：童子鸡550克
辅料：荷叶50克
调料：八角2克 陈皮2克 花椒2克 黄酒10克 盐3克 味精2克 小葱5克 姜4克
【荷香童子鸡怎么做好吃】
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【荷香童子鸡小贴士】
【荷香童子鸡的热量】
能量947.92千卡,蛋白质107.61克,脂肪52.07克,碳水化合物12.76克,叶酸1.42微克,膳食纤维2.03克,胆固醇583毫克,维生素A274.08微克,胡萝卜素60.56微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.53毫克,烟酸31毫克,维生素C1.35毫克,维生素E3.92毫克,钙76.18毫克,磷866.84毫克,钾1414.39毫克,钠1693.98毫克,镁114.7毫克,铁8.42毫克,锌6.16毫克,硒65微克,铜0.46毫克,锰0.58毫克, 荷香童子鸡的做法，荷香童子鸡怎么做