【贝菜炖蟹肉的做法】
1. 将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；2. 干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；4. 葱切段，姜切片备用；5. 蟹肉撕成丝；6. 将锅置于小火上，放入猪油烧热，放葱段、姜片炝锅，倒入高汤（1500克），加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右；7. 放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【贝菜炖蟹肉的制作材料】
主料：蟹肉150克 干贝50克 白菜500克
辅料：
调料：盐3克 鸡精3克 味精5克 猪油（炼制）20克 大葱5克 姜5克
【贝菜炖蟹肉怎么做好吃】
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
【贝菜炖蟹肉小贴士】
【贝菜炖蟹肉的热量】
能量508.25千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质55.17克,脂肪23.56克,碳水化合物23.34克,叶酸93.58微克,膳食纤维4.28克,胆固醇290.25毫克,维生素A112.85微克,胡萝卜素611.7微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.5毫克,烟酸10.8毫克,维生素C155.35毫克,维生素E9.97毫克,钙645.4毫克,磷650.18毫克,钾829.01毫克,钠3000.15毫克,碘23微克,镁172.97毫克,铁9.22毫克,锌7.72毫克,硒90.74微克,铜2.32毫克,锰1.65毫克, 贝菜炖蟹肉的做法，贝菜炖蟹肉怎么做