【菠菜炒生鱼片的做法】
1. 黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；2. 将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀；3. 蒜切茸，姜切细，葱切段待用；4. 起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿淀粉拌匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【菠菜炒生鱼片的制作材料】
主料：菠菜250克 黑鱼250克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱3克 盐4克 芡粉2克
【菠菜炒生鱼片怎么做好吃】
养肝降压、清热滑肠；高血压病属肝火亢盛型者，症见头晕眼花，心烦口渴，常易恼怒，大便秘结等；湿滞、脾胃虚寒便溏者均不宜食用本品。
【菠菜炒生鱼片小贴士】
【菠菜炒生鱼片的热量】
能量287.64千卡,维生素B60毫克,蛋白质53.09克,脂肪3.79克,碳水化合物14.83克,叶酸225.95微克,膳食纤维4.47克,胆固醇227.5毫克,维生素A1283.92微克,胡萝卜素7373.52微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.63毫克,烟酸7.82毫克,维生素C80.56毫克,维生素E6.83毫克,钙551.21毫克,磷705.35毫克,钾1588.13毫克,钠1909.4毫克,碘76.25微克,镁230.71毫克,铁9.23毫克,锌4.2毫克,硒64.08微克,铜0.4毫克,锰1.93毫克, 菠菜炒生鱼片的做法，菠菜炒生鱼片怎么做