【酱爆肉丁蒸饺的做法】
1.将葱、姜洗净均切成末待用；将猪里脊肉洗净，切成粒，用鸡蛋清、少许淀粉浆好，备用。2.锅内倒入猪油烧热，放入葱末、姜末炝锅，加入里脊肉粒，放入酱油、甜面酱、糖、猪油、精盐爆炒片刻，放入淀粉勾芡收汁，加入味精出锅，即成馅料。3.将面粉用七成沸水烫成雪花状，晾凉，再倒入三成凉水揉匀成团，搓成长条，制成约50克3个剂子，将剂子按扁，擀成圆皮，包上馅，捏成月牙形饺子，即成蒸饺生坯。4.将蒸饺上屉，用旺火沸水蒸约10分钟，即可食用。【说明】
工艺：粉蒸
口味：酱香味
标签： 【快餐/主食】
【酱爆肉丁蒸饺的制作材料】
主料：小麦面粉500克 猪里脊肉500克
辅料：
调料：大葱15克 姜10克 盐8克 味精4克 白砂糖15克 酱油15克 甜面酱10克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)10克 猪油（炼制）25克
【酱爆肉丁蒸饺怎么做好吃】
【酱爆肉丁蒸饺小贴士】
【酱爆肉丁蒸饺的热量】
能量2957.17千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质189.57克,脂肪81.49克,碳水化合物390.26克,叶酸216.72微克,膳食纤维19.33克,胆固醇590.75毫克,维生素A153.7微克,胡萝卜素29.6微克,硫胺素4.74毫克,核黄素1.03毫克,烟酸36.28毫克,维生素C0.85毫克,维生素E6.99毫克,钙247.11毫克,磷1866.81毫克,钾2738.78毫克,钠4845.02毫克,碘29.42微克,镁429.09毫克,铁13.77毫克,锌13.5毫克,硒71.52微克,铜1.24毫克,锰1.37毫克, 酱爆肉丁蒸饺的做法，酱爆肉丁蒸饺怎么做