【烟熏鸭胸色拉的做法】
1. 烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠放在盆的一侧；2. 盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉；3. 番茄花放在旁边，淋上油醋汁；4. 新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却；5. 将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
标签： 【法国菜】
【烟熏鸭胸色拉的制作材料】
主料：鸭胸脯肉300克
辅料：生菜（团叶）25克 生菜（花叶）25克 蘑菇(鲜蘑)100克 红萝卜35克 橙子25克 百里香5克 罗勒叶5克
调料：油醋少司50克 雪利酒15克
【烟熏鸭胸色拉怎么做好吃】
橙汁不宜过厚。
【烟熏鸭胸色拉小贴士】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。 橙子：橙子忌与槟榔同食。
【烟熏鸭胸色拉的热量】
能量329.9千卡,维生素B60毫克,蛋白质48.62克,脂肪4.78克,碳水化合物21.9克,叶酸7.9微克,膳食纤维2.68克,胆固醇363毫克,维生素A23.75微克,胡萝卜素140微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.6毫克,烟酸16.78毫克,维生素C16.3毫克,维生素E7.06毫克,钙51.55毫克,磷377.95毫克,钾801.5毫克,钠235.2毫克,碘0.22微克,镁100.1毫克,铁14.94毫克,锌4.81毫克,硒38.88微克,铜1.33毫克,锰0.21毫克, 烟熏鸭胸色拉的做法，烟熏鸭胸色拉怎么做