【八宝饭的做法】
1. 先将枣、核桃仁洗净，糯米淘洗备用；2. 将糯米加适量水，上锅蒸熟，并将蒸熟的糯米饭晾凉，加白糖拌匀备用；3. 将饭碗的内壁涂抹一层油，然后用红枣、青梅、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、红绿丝等在碗底摆成花色图案；4. 取适量蒸熟的糯米饭盖放在摆图案的碗里，糯米饭上面放一层豆沙馅，豆沙馅上再放一层糯米饭，并将之抹平；5. 将碗放在笼屉再蒸半小时；6. 取出碗，倒扣在大盘内。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【八宝饭的制作材料】
主料：糯米250克
辅料：枣（干）20克 梅子5克 葡萄干10克 核桃10克 葵花子仁5克 红绿丝5克 红豆沙20克
调料：白砂糖50克
【八宝饭怎么做好吃】
本品以糯米为主料，加入多种豆类、果汁等制成，补充了糯米较为单调的营养，使蛋白质得到补充，其他营养素更丰富。常吃八宝饭有益于健康，只是老年人、体胖者加糖不宜多或不加。
【八宝饭小贴士】
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【八宝饭的热量】
能量1299.55千卡,维生素B60毫克,蛋白质22.53克,脂肪11.26克,碳水化合物282.08克,叶酸66.75微克,膳食纤维4.62克,维生素A0.9微克,胡萝卜素5微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.16毫克,烟酸6.24毫克,维生素C3.4毫克,维生素E12.04毫克,钙108.7毫克,磷380.1毫克,钾619.35毫克,钠13.25毫克,碘1.04微克,镁164.55毫克,铁5.9毫克,锌4.39毫克,硒8.09微克,铜0.9毫克,锰4.45毫克, 八宝饭的做法，八宝饭怎么做