【菠菜炖鱼脯的做法】
1. 鲇鱼（鲶鱼）杀洗干净，在鱼脊部横切几刀；2. 菠菜洗净去老叶；3. 红萝卜去皮切片；4. 生姜去皮切丝；5. 红枣泡透；6. 烧锅下油，放入姜丝、鲇鱼，用小火煎香，倒入料酒，注入清水，用中火炖约20分钟；7. 加入菠菜、红枣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖15分钟即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【菠菜炖鱼脯的制作材料】
主料：鲶鱼500克 菠菜100克
辅料：枣（干）15克
调料：姜10克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 料酒3克
【菠菜炖鱼脯怎么做好吃】
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
【菠菜炖鱼脯小贴士】
【菠菜炖鱼脯的热量】
能量591.63千卡,蛋白质90.61克,脂肪18.96克,碳水化合物17克,叶酸95.56微克,膳食纤维2.92克,胆固醇815毫克,维生素A490.2微克,胡萝卜素2939.1微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.64毫克,烟酸13.34毫克,维生素C34.5毫克,维生素E4.44毫克,钙291.42毫克,磷1033.95毫克,钾2176.42毫克,钠2464.42毫克,碘24.08微克,镁179.32毫克,铁14.05毫克,锌3.66毫克,硒138.78微克,铜0.62毫克,锰1.22毫克, 菠菜炖鱼脯的做法，菠菜炖鱼脯怎么做