【菠菜汤卧鸡蛋的做法】
1. 将胡萝卜、葱头（洋葱）、土豆去皮洗净；2. 葱头切成粗丝；3. 胡萝卜切成花刀片；4. 土豆切成花刀厚片；5. 锅内放入黄油，上火烧至五成热时，放入葱头丝、胡萝卜片及干辣椒、香叶急速煸炒；6. 待葱头变色，放入面粉炒熟，下入鸡清汤250克、土豆，加精盐、味精、桃，调好味，上火煮至土豆熟为止；7. 往小锅中倒入热水，上火烧沸，打入鸡蛋，卧熟后捞入汤盘；8. 将菠菜去根，黄叶后洗净，再放入开水中烫一下；9. 捞出后用凉水拔凉，切成段放入汤锅，上火见开即倒入汤盘；10. 把桃、辣椒、香叶挑出，上浇奶油即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【菠菜汤卧鸡蛋的制作材料】
主料：鸡蛋50克
辅料：菠菜75克 土豆（黄皮）40克 洋葱（白皮）25克 胡萝卜25克 桃10克
调料：黄油15克 奶油15克 小麦面粉8克 香叶2克 味精1克 盐2克 辣椒(红、尖、干)3克
【菠菜汤卧鸡蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【菠菜汤卧鸡蛋小贴士】
【菠菜汤卧鸡蛋的热量】
能量432.81千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质12.68克,脂肪34.63克,碳水化合物25.22克,叶酸138.24微克,膳食纤维3.93克,胆固醇368.25毫克,维生素A700.25微克,胡萝卜素3231.9微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.26毫克,烟酸1.04毫克,维生素C35.55毫克,维生素E3.24毫克,钙106.53毫克,磷162.34毫克,钾637.72毫克,钠1065.96毫克,碘32.61微克,镁75.44毫克,铁4.34毫克,锌1.76毫克,硒9.47微克,铜0.32毫克,锰1.04毫克, 菠菜汤卧鸡蛋的做法，菠菜汤卧鸡蛋怎么做