【羊肉鲫鱼汤的做法】
1. 将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；2. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；3. 分别将葱、姜切丝待用；4. 香菜洗净切成段（2厘米长）；5. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；6. 待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；7. 用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；8. 炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸酸味
标签： 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【通乳食谱】
【羊肉鲫鱼汤的制作材料】
主料：羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克
辅料：
调料：姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克
【羊肉鲫鱼汤怎么做好吃】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【羊肉鲫鱼汤小贴士】
【羊肉鲫鱼汤的热量】
能量835.31千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质152.7克,脂肪21.87克,碳水化合物7.65克,叶酸139.68微克,膳食纤维0.58克,胆固醇285毫克,维生素A64.55微克,胡萝卜素189.5微克,硫胺素0.87毫克,核黄素0.81毫克,烟酸28.08毫克,维生素C7.7毫克,维生素E4.15毫克,钙448.62毫克,磷1395.46毫克,钾2762.93毫克,钠2496.52毫克,碘23.41微克,镁282.5毫克,铁19.52毫克,锌21.1毫克,硒136.85微克,铜0.47毫克,锰0.65毫克, 羊肉鲫鱼汤的做法，羊肉鲫鱼汤怎么做