炒肉拉皮的做法,炒肉拉皮怎样做?

输入需要查询的菜名:

炒肉拉皮的做法,炒肉拉皮怎样做?

炒肉拉皮的做法

1. 将猪瘦肉洗净,切成细肉丝;2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮;3. 大蒜捣碎成泥;4. 洋葱洗净,切成丝;5. 香菜去叶留梗洗净,切成3.3厘米长的段;6. 黄瓜、鸡蛋皮、木耳均切成细丝备用;7. 炒锅内放入花生油,中火烧至五成热,放入肉丝炒至半熟,加入少许酱油、洋葱翻炒,加盐、香菜段炒熟,淋上香油翻匀,分盛两个小盘内;8. 将粉皮切成1厘米宽、5厘米长的条,放入鱼池盘中摆平,黄瓜丝、蛋皮丝、木耳丝顺序放在粉皮上摆成花色图案;9. 芝麻酱加入盐、凉开水调成稀糊状,用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水,浇在粉皮上同炒肉丝一并上桌即成。

说明

工艺:

口味:咸酸味

标签: 【山东菜】 【家常菜】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱】 【青少年食谱

炒肉拉皮的制作材料

主料:猪肉(瘦)100克 粉皮300克 木耳(水发) 15克

辅料:鸡蛋30克 香菜25克 洋葱(白皮)75克 黄瓜15克

调料:酱油25克 盐10克 味精4克 大蒜(白皮)15克 芝麻酱20克 醋10克 香油4克 花生油25克

炒肉拉皮怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

炒肉拉皮小贴士

炒肉拉皮的热量

能量835.34千卡,蛋白质34.24克,脂肪49.65克,碳水化合物69.74克,叶酸95.42微克,膳食纤维4.64克,胆固醇256.5毫克,维生素A171.55微克,胡萝卜素346微克,硫胺素0.76毫克,核黄素0.37毫克,烟酸8.02毫克,维生素C20.55毫克,维生素E22.81毫克,钙353.4毫克,磷484.56毫克,钾817.11毫克,钠5859.84毫克,碘11.74微克,镁154.08毫克,铁20.97毫克,锌6.01毫克,硒18.36微克,铜1.69毫克,锰1.54毫克, 炒肉拉皮的做法,炒肉拉皮怎么做

炒肉拉皮相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下