【山楂冻的做法】
1.取带盖的广口瓶一个，置于锅中蒸煮消毒，擦干待用。2.将挑选出的优质山楂洗净，放入锅内，加水至浸没山楂，用旺火煮沸后，改用中火加煮3--5分钟，待水呈红色时将水倒出，锅内加水再煮。如此反复3次，煮至山楂的红色褪尽即可。 3.将煮山楂的水用旺火煮沸后，改用小火煮。当山楂的水熬至500克左右时，加入糖，再用小火煮10--20分钟。 4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中，结冻以后，撒上一层糖，盖上瓶盖，置阴凉外贮存。【说明】
工艺：其他
口味：酸甜味
标签： 【上海菜】
【山楂冻的制作材料】
主料：山楂500克
辅料：
调料：白砂糖500克
【山楂冻怎么做好吃】
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
【山楂冻小贴士】
【山楂冻的热量】
能量2475千卡,蛋白质2.5克,脂肪3克,碳水化合物625克,叶酸124微克,膳食纤维15.5克,维生素A85微克,胡萝卜素500微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.1毫克,烟酸2毫克,维生素C265毫克,维生素E36.6毫克,钙360毫克,磷160毫克,钾1520毫克,钠29毫克,镁110毫克,铁7.5毫克,锌1.7毫克,硒6.1微克,铜0.75毫克,锰1.65毫克, 山楂冻的做法，山楂冻怎么做