素烧鸭的做法,素烧鸭怎样做?

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素烧鸭的做法,素烧鸭怎样做?

素烧鸭的做法

1. 豆腐皮(油皮)16张分成两等份,每份八张可做一只素鸭;2. 香菇泡软,去蒂,切丝;3. 冬笋先煮熟再切丝;4. 用2大匙油先炒香菇丝,再放入笋丝同炒,并加入调味料,炒匀后盛出;5. 在八张豆腐皮中,先挑两张较整齐地平铺在最下层,再取3张浸在加热过的调味料中,然后挤干水分,铺开成长条状,放入炒好的丝料;6. 另外三张豆腐皮也用调味料浸湿后挤干,盖在上面,然后利用下面的两张豆腐皮包好做成长条状;7. 另外八张以相同的方法做成另一只素鸭,一同放入蒸笼或电锅蒸五分钟;8. 取出后稍放凉,再用平底锅以少量油两面煎黄,然后改刀切成长条即可食用。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【年夜饭】 【营养不良食谱】 【健脾开胃食谱

素烧鸭的制作材料

主料:油皮500克 香菇(鲜)250克 冬笋150克

辅料:

调料:酱油5克 白砂糖3克 盐4克 香油5克

素烧鸭怎么做好吃

素烧鸭小贴士

素烧鸭的热量

能量2322.55千卡,蛋白质269.93克,脂肪120.89克,碳水化合物88.76克,叶酸103.34微克,膳食纤维49.96克,维生素A254.5微克,胡萝卜素1520微克,硫胺素1.22毫克,核黄素0.93毫克,烟酸10.54毫克,维生素C4毫克,维生素E236.24毫克,钙1237.78毫克,磷2696.94毫克,钾4452.56毫克,钠1900.82毫克,碘25.12微克,镁930.47毫克,铁59.9毫克,锌22.13毫克,硒17.86微克,铜6.16毫克,锰14.25毫克, 素烧鸭的做法,素烧鸭怎么做

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