素烧鸭的做法，素烧鸭怎样做？

【素烧鸭的做法】

1. 豆腐皮（油皮）16张分成两等份，每份八张可做一只素鸭；2. 香菇泡软，去蒂，切丝；3. 冬笋先煮熟再切丝；4. 用2大匙油先炒香菇丝，再放入笋丝同炒，并加入调味料，炒匀后盛出；5. 在八张豆腐皮中，先挑两张较整齐地平铺在最下层，再取3张浸在加热过的调味料中，然后挤干水分，铺开成长条状，放入炒好的丝料；6. 另外三张豆腐皮也用调味料浸湿后挤干，盖在上面，然后利用下面的两张豆腐皮包好做成长条状；7. 另外八张以相同的方法做成另一只素鸭，一同放入蒸笼或电锅蒸五分钟；8. 取出后稍放凉，再用平底锅以少量油两面煎黄，然后改刀切成长条即可食用。

【说明】

工艺：煎

口味：咸鲜味

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【素烧鸭的制作材料】

主料：油皮500克 香菇（鲜）250克 冬笋150克

辅料：

调料：酱油5克 白砂糖3克 盐4克 香油5克

【素烧鸭怎么做好吃】

【素烧鸭小贴士】

【素烧鸭的热量】

能量2322.55千卡,蛋白质269.93克,脂肪120.89克,碳水化合物88.76克,叶酸103.34微克,膳食纤维49.96克,维生素A254.5微克,胡萝卜素1520微克,硫胺素1.22毫克,核黄素0.93毫克,烟酸10.54毫克,维生素C4毫克,维生素E236.24毫克,钙1237.78毫克,磷2696.94毫克,钾4452.56毫克,钠1900.82毫克,碘25.12微克,镁930.47毫克,铁59.9毫克,锌22.13毫克,硒17.86微克,铜6.16毫克,锰14.25毫克, 素烧鸭的做法，素烧鸭怎么做