【乳奶鱼卷的做法】
1. 在湿淀粉中加入适量盐调成稠浆；2. 将桂鱼（鳜鱼）去内脏、去骨，批成片，卷成鱼卷上浆；3. 将鱼卷放入油锅划一下，捞起，锅内加入高汤、调料；4. 烧开后，再加入鲜奶鱼卷，勾上湿淀粉即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【乳奶鱼卷的制作材料】
主料：鳜鱼350克 牛奶150克
辅料：
调料：盐5克 味精3克 料酒15克 淀粉(玉米)5克 植物油50克
【乳奶鱼卷怎么做好吃】
【乳奶鱼卷小贴士】
【乳奶鱼卷的热量】
能量515.79千卡,蛋白质75.41克,脂肪19.51克,碳水化合物10.14克,膳食纤维0克,胆固醇456.5毫克,维生素A78微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.46毫克,烟酸20.86毫克,维生素C1.5毫克,维生素E3.36毫克,钙381.5毫克,磷870.37毫克,钾1197.22毫克,钠2506.56毫克,镁129.11毫克,铁4.24毫克,锌4.4毫克,硒95.77微克,铜0.39毫克,锰0.19毫克, 乳奶鱼卷的做法，乳奶鱼卷怎么做