【虾酱肉末四季豆的做法】
1. 将葱姜，香菜均切末；2. 四季豆择洗干净，用开水烫一下，捞出切成末；3. 猪肥瘦肉切末；4. 鸡蛋打入碗内，加入虾酱拌匀；5. 锅内注油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛入碗内待用；6. 炒锅注油烧热，下入葱姜末烹锅，加入肉末、酱油、料酒煸炒至熟；7. 再加入四季豆末、虾酱、鸡蛋和适量鲜汤，用慢火煨透，最后撒入香菜末，翻炒出锅即成。【说明】
工艺：炒
口味：酱香味
标签： 【私家菜】
【虾酱肉末四季豆的制作材料】
主料：芸豆300克
辅料：猪肉(肥瘦)150克 虾酱75克 鸡蛋150克
调料：盐3克 料酒3克 香菜5克 大葱5克 姜3克 植物油20克
【虾酱肉末四季豆怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【虾酱肉末四季豆小贴士】
【虾酱肉末四季豆的热量】
能量926.43千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质50.46克,维生素B127.78微克,脂肪74.75克,碳水化合物30.91克,叶酸223.67微克,膳食纤维6.56克,胆固醇997.5毫克,维生素A557.79微克,胡萝卜素786.3微克,硫胺素1.53毫克,核黄素0.94毫克,烟酸8.68毫克,维生素C29.67毫克,维生素E6.5毫克,钙597.67毫克,磷641.2毫克,钾1048.37毫克,钠4919.45毫克,碘179.92微克,镁109.58毫克,铁17.35毫克,锌9.05毫克,硒64.19微克,铜1.32毫克,锰1.99毫克, 虾酱肉末四季豆的做法，虾酱肉末四季豆怎么做