【砂锅鸡块汤的做法】
1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；2. 冬笋、火腿切成片；3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中；4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用；5. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右；7. 鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。【说明】
工艺：砂锅
口味：咸鲜味
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【砂锅鸡块汤的制作材料】
主料：鸡骨架100克 鸡爪50克 鸡脖子50克
辅料：粉丝30克 白菜50克 冬笋30克 香菇（鲜）20克 虾米10克
调料：猪油（炼制）10克 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐5克 味精2克
【砂锅鸡块汤怎么做好吃】
1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；2. 原汤原汁，汤白味鲜；3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；4. 具有益气，补精，添髓的功效；5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。
【砂锅鸡块汤小贴士】
【砂锅鸡块汤的热量】
能量368.06千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质19.93克,脂肪18.67克,碳水化合物32.4克,叶酸22.61微克,膳食纤维1.88克,胆固醇113.3毫克,维生素A39.15微克,胡萝卜素95.7微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.15毫克,烟酸2.77毫克,维生素C16.35毫克,维生素E1.21毫克,钙122.4毫克,磷154.88毫克,钾139.43毫克,钠2735.45毫克,碘8.25微克,镁41.34毫克,铁4.33毫克,锌1.28毫克,硒14.4微克,铜0.34毫克,锰0.47毫克, 砂锅鸡块汤的做法，砂锅鸡块汤怎么做