【麻辣牛肉汤的做法】
1. 蒜苗切段；2. 辣椒切片；3. 牛肉切薄片；4. 葱姜洗净切片；5.勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香；6. 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、排骨精及牛肉片，烧开至熟透；7. 下入蒜苗段、味精烧开出勺。【说明】
工艺：烧
口味：麻辣味
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【麻辣牛肉汤的制作材料】
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：青蒜25克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒10克
调料：料酒10克 小葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 花生油10克
【麻辣牛肉汤怎么做好吃】
1. 典型川菜风格，做起来并不费事，也不费时，注意牛肉别煮老了。2. 本品需排骨精约3克。
【麻辣牛肉汤小贴士】
【麻辣牛肉汤的热量】
能量484.86千卡,蛋白质65.21克,脂肪19.76克,碳水化合物21.76克,叶酸2.9微克,膳食纤维9.96克,胆固醇174毫克,维生素A61.6微克,胡萝卜素262.5微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.48毫克,烟酸19.52毫克,维生素C6.5毫克,维生素E7.07毫克,钙112.46毫克,磷580.53毫克,钾1121.55毫克,钠1513.88毫克,碘31.2微克,镁104.6毫克,铁10.95毫克,锌12.74毫克,硒32.38微克,铜0.73毫克,锰2.64毫克, 麻辣牛肉汤的做法，麻辣牛肉汤怎么做