【干烧黄豆芽的做法】
1.将黄豆芽洗净，沥干水。豆瓣酱剁碎；蒜苗洗净切段；猪瘦肉剁成末；葱姜、蒜均洗净切细末备用。2.锅内加油烧热，放入肉末煸炒至散，放入豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香，放入黄豆芽料酒、酱油、白糖、鲜汤、精盐，用小火加盖烧透，收干汤汁，加味精，淋入香油，撒入蒜苗段，出锅装盘即成。【说明】
工艺：干烧
口味：香辣
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【干烧黄豆芽的制作材料】
主料：黄豆芽400克
辅料：猪肉(瘦)75克 青蒜10克
调料：豆瓣酱20克 料酒10克 酱油10克 盐2克 白砂糖10克 味精2克 花生油50克 香油10克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克
【干烧黄豆芽怎么做好吃】
本品需用约鲜汤约100克。
【干烧黄豆芽小贴士】
【干烧黄豆芽的热量】
能量931.81千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质38.29克,脂肪72.48克,碳水化合物39.08克,叶酸47.76微克,膳食纤维7.11克,胆固醇60.75毫克,维生素A67.2微克,胡萝卜素205.4微克,硫胺素0.61毫克,核黄素0.48毫克,烟酸7.28毫克,维生素C35毫克,维生素E31.76毫克,钙131.44毫克,磷516.53毫克,钾1145.71毫克,钠2806.54毫克,碘1.52微克,镁154.63毫克,铁11.96毫克,锌5.26毫克,硒13.7微克,铜0.9毫克,锰2.36毫克, 干烧黄豆芽的做法，干烧黄豆芽怎么做