竹笋老腊肉的做法，竹笋老腊肉怎样做？

【竹笋老腊肉的做法】

1. 将腊肉煮熟，捞出晾冷，切成片；2. 干辣椒切节；3. 黄竹笋斜切成片，入沸水中焯一下；4. 蒜苗白切成马耳朵形；5. 锅内加猪油烧热，放入腊肉爆炒至吐油，下干辣椒、竹笋片、蒜苗白、马耳葱段炒匀，烹入盐、味精，滴入香油，起锅装盘即成。

【说明】

工艺：炒

口味：咸鲜味

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【竹笋老腊肉的制作材料】

主料：腊肉(生)350克

辅料：青蒜200克

调料：辣椒(红、尖、干)5克 大葱20克 香油5克 盐2克 猪油（炼制）30克 味精2克

【竹笋老腊肉怎么做好吃】

腊肉一定要去尽残毛，刮洗干净；

【竹笋老腊肉小贴士】

【竹笋老腊肉的热量】

能量2132.16千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质47.97克,脂肪206.93克,碳水化合物26.94克,叶酸2.4微克,膳食纤维5.96克,胆固醇458.4毫克,维生素A542.3微克,胡萝卜素1192.8微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.37毫克,维生素C32.6毫克,维生素E28.9毫克,钙140.64毫克,磷941.48毫克,钾1868.61毫克,钠3643.66毫克,镁166.43毫克,铁28.32毫克,锌13.16毫克,硒84.94微克,铜0.42毫克,锰1.15毫克, 竹笋老腊肉的做法，竹笋老腊肉怎么做