【口袋鸡的做法】
1.将鸡宰杀处理干净，去骨、去内脏，备用；将猪肉洗净剁成泥；将海参、大虾仁、香菇、冬笋、干贝均洗净切成丁，加精盐3克、味精、肉泥调成馅。 2.将肉馅装入鸡膛内，再将鸡用沸水浇烫一下，摆在大碗内，加入鸡汤300克、料酒、精盐、葱段、姜块上屉蒸烂，取出拣去葱、姜，加入味精即成。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【口袋鸡的制作材料】
主料：鸡1000克 猪肉(肥瘦)100克
辅料：虾仁50克 海参（水浸）40克 干贝20克 冬笋20克 香菇（鲜）20克
调料：大葱15克 姜15克 料酒15克 盐5克 味精2克
【口袋鸡怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【口袋鸡小贴士】
【口袋鸡的热量】
能量2253.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质244.07克,脂肪133.04克,碳水化合物21.7克,叶酸14.81微克,膳食纤维1.58克,胆固醇1492.1毫克,维生素A523.55微克,胡萝卜素51.1微克,硫胺素0.75毫克,核黄素1.22毫克,烟酸63.34毫克,维生素C1.45毫克,维生素E8.09毫克,钙506.3毫克,磷2189.18毫克,钾3264.73毫克,钠5364.59毫克,镁369.04毫克,铁22.91毫克,锌16.23毫克,硒185.46微克,铜2毫克,锰1.43毫克, 口袋鸡的做法，口袋鸡怎么做