火燎菊花肉的做法，火燎菊花肉怎样做？

【火燎菊花肉的做法】

1.切片：将猪里脊肉洗净，用刀斜片成3片相连的的肉片，顶刀切丝成菊花形（勿将肉片的连刀处切段）。 2.腌制：放入碗内加入精盐、味精、酱油、胡椒粉和少许曲酒拌匀，稍腌。3.油炸：炒锅上火，倒入花生油烧至七八成热时，将腌好的菊花里脊逐一入锅，用文火炸透捞出。待油温升至八成热时，复下菊花里脊炸至棕红色。 4.装盘：取小酒盅一个，放入盘中，淋满酒，四周放入葱丝、香菜段。将炸好的菊花里脊，捞出沥油，放在盘的周围，点燃曲酒即成。

【说明】

工艺：炸

口味：咸鲜味

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【火燎菊花肉的制作材料】

主料：猪里脊肉750克

辅料：大曲酒200克

调料：花生油50克 大葱8克 盐4克 味精3克 香菜8克 酱油3克 胡椒粉3克

【火燎菊花肉怎么做好吃】

制作中需要油炸，备花生油500克

【火燎菊花肉小贴士】

【火燎菊花肉的热量】

能量1636.96千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质153.43克,脂肪109.33克,碳水化合物9.62克,叶酸75.07微克,膳食纤维0.36克,胆固醇412.5毫克,维生素A54.12微克,胡萝卜素99.72微克,硫胺素3.54毫克,核黄素0.92毫克,烟酸39.33毫克,维生素C4.08毫克,维生素E25.52毫克,钙70.04毫克,磷1404.82毫克,钾2423.97毫克,钠2320.44毫克,碘0.44微克,镁223.73毫克,铁13.59毫克,锌17.64毫克,硒39.77微克,铜1.31毫克,锰0.53毫克, 火燎菊花肉的做法，火燎菊花肉怎么做