桃仁炒香菇的做法,桃仁炒香菇怎样做?

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桃仁炒香菇的做法,桃仁炒香菇怎样做?

桃仁炒香菇的做法

1.将香菇去蒂,洗净,每个香菇用斜坡刀片成三片;鲜桃仁去皮,洗净;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.锅架火上,放入油烧至七八成热,把香菇片、桃仁投入速炸一分钟,炸去水分,半熟时捞出沥油,原锅留少许底油,烧至七成热,下姜末炝锅,放入炸过的香菇片和桃仁,加入绍酒,颠翻几下,放精盐、白糖和素汤,烧开后滚上两滚,加味精拌匀,再用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

说明

工艺:滑炒

口味:咸鲜味

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桃仁炒香菇的制作材料

主料:香菇(鲜)250克 桃仁100克

辅料:

调料:盐3克 味精2克 黄酒10克 白砂糖5克 姜4克 香油5克 淀粉(豌豆)8克 色拉油50克

桃仁炒香菇怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

桃仁炒香菇小贴士

桃仁炒香菇的热量

能量602.78千卡,蛋白质6.56克,脂肪55.61克,碳水化合物25.9克,叶酸103.48微克,膳食纤维8.38克,维生素A1.12微克,胡萝卜素6.8微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.21毫克,烟酸5.1毫克,维生素C2.66毫克,维生素E39.34毫克,钙14.66毫克,磷136.88毫克,钾72.59毫克,钠1348.4毫克,镁31.43毫克,铁1.3毫克,锌2.4毫克,硒6.59微克,铜0.32毫克,锰0.83毫克, 桃仁炒香菇的做法,桃仁炒香菇怎么做

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