【山药扁豆粥的做法】
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；2. 鲜山药刮洗干净，切成小块备用；3. 白扁豆洗净备用；4. 锅中加入约1200毫升冷水，放入白扁豆、粳米，用旺火烧沸；5. 搅拌几下，然后将山药块加入，改用小火熬煮；6. 待米烂成粥时加入白糖，搅拌均匀，再稍片刻即可。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【山药扁豆粥的制作材料】
主料：粳米100克
辅料：山药30克 白扁豆20克
调料：白砂糖15克
【山药扁豆粥怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【山药扁豆粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
【山药扁豆粥的热量】
能量471.2千卡,蛋白质12.07克,脂肪0.92克,泛酸0.25毫克,碳水化合物107.22克,叶酸2.34微克,膳食纤维3.52克,维生素A0.9微克,胡萝卜素6微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.63毫克,维生素C1.5毫克,维生素E1.26毫克,钙32.4毫克,磷200.4毫克,钾375.65毫克,钠8.24毫克,镁73.05毫克,铁2.08毫克,锌1.93毫克,硒2.9微克,铜0.37毫克,锰1.67毫克, 山药扁豆粥的做法，山药扁豆粥怎么做