炒黄菜的做法,炒黄菜怎样做?

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炒黄菜的做法,炒黄菜怎样做?

炒黄菜的做法

1. 鸭蛋、鸡蛋取黄打散;2. 胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝;3. 韭菜花切段;4. 油锅烧热煎蛋黄,煎成薄片;5. 蛋饼放凉后切条状;6. 起油锅爆香姜丝、辣椒,加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下,加入调味料后放蛋黄条,混合拌炒至软即可盛盘。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱】 【便秘食谱】 【补虚养身食谱

炒黄菜的制作材料

主料:鸭蛋400克 韭菜花250克

辅料:鸡蛋50克 胡萝卜50克 木耳(水发) 30克

调料:鸡精2克 盐3克 植物油20克 姜5克

炒黄菜怎么做好吃

黄菜就是蛋黄,有许多菜只要蛋白不要蛋黄,蛋黄就可以留下来做此菜。

炒黄菜小贴士

鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

炒黄菜的热量

能量807.75千卡,蛋白质58.28克,脂肪56.65克,碳水化合物21.16克,叶酸561.05微克,膳食纤维1.48克,胆固醇2552.6毫克,维生素A1507.3微克,胡萝卜素2079.5微克,硫胺素0.76毫克,核黄素1.57毫克,烟酸1.31毫克,维生素C7毫克,维生素E23.3毫克,钙304.37毫克,磷988.67毫克,钾744.53毫克,钠2085.36毫克,碘48.93微克,镁83.4毫克,铁14.87毫克,锌7.54毫克,硒70.44微克,铜0.58毫克,锰0.76毫克, 炒黄菜的做法,炒黄菜怎么做

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