【芙蓉蒸虾的做法】
1.中虾挑去沙袋，头带半段肉剁下，虾身去皮一片两半，尾部相连，然后加盐、味精、料酒等料腌渍半小时。2.取一玻璃汤盘，内加鸡蛋和高汤，适量盐、味精及少许白胡椒粉调匀 ，封口入笼蒸熟。3.将虾头、肉尾入笼蒸六分钟，取出，把头立在蒸蛋中央，虾身两扇向外翻卷，尾部朝外，然后用高汤勾清汁浇上即成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
【芙蓉蒸虾的制作材料】
主料：海虾500克
辅料：鸡蛋200克
调料：酱油5克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 植物油20克 淀粉(豌豆)10克
【芙蓉蒸虾怎么做好吃】
海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芙蓉蒸虾小贴士】
【芙蓉蒸虾的热量】
能量669.18千卡,蛋白质111.84克,脂肪20.63克,碳水化合物23.4克,叶酸226.6微克,膳食纤维0.06克,胆固醇1755毫克,维生素A468.1微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.8毫克,烟酸10.02毫克,维生素E17.63毫克,钙848.16毫克,磷1253毫克,钾1476.05毫克,钠3011.66毫克,碘54.6微克,镁259.66毫克,铁19.74毫克,锌9.5毫克,硒310.92微克,铜2.51毫克,锰0.74毫克, 芙蓉蒸虾的做法，芙蓉蒸虾怎么做