【烧汁手抓骨的做法】
1. 将肋排顺长改条，洗净；2. 锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；3. 另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。【说明】
工艺：红烧
口味：甜咸味
标签： 【家常菜】
【烧汁手抓骨的制作材料】
主料：猪排骨(大排)600克
辅料：
调料：蜂蜜25克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香叶2克 盐10克 红曲5克 味精3克 料酒5克 八角3克 花椒2克 花生油20克
【烧汁手抓骨怎么做好吃】
1. 煮排骨注意火候，不宜太烂。2. 炒烧肉汁时油温不宜太高。
【烧汁手抓骨小贴士】
肋骨与山楂共食，肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。
【烧汁手抓骨的热量】
能量1873.75千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质112.14克,脂肪143.28克,碳水化合物35.59克,叶酸43.28微克,膳食纤维2.26克,胆固醇990毫克,维生素A75.17微克,胡萝卜素18.9微克,硫胺素4.82毫克,核黄素0.95毫克,烟酸32.15毫克,维生素C1.25毫克,维生素E9.15毫克,钙84.86毫克,磷781.32毫克,钾1722.31毫克,钠5022.4毫克,碘0.24微克,镁126.97毫克,铁7.11毫克,锌10.76毫克,硒62.29微克,铜0.83毫克,锰1.03毫克, 烧汁手抓骨的做法，烧汁手抓骨怎么做