马拉糕的做法，马拉糕怎样做？

【马拉糕的做法】

1.将面粉放在工作台上，鲜酵母用湿水搅溶调成糊状，倒入面粉中，再加温水800克拌和后搓匀揉透，盖上布静置两小时。 2.酵面发起后，加白糖，猪油揉和，将鸡蛋打散，渐渐搀进酵面中调成面浆。 3.取盘一只，盘里擦遍油后，将面浆倒入盘内，上笼在沸水锅上用旺火蒸20分钟即成。

【说明】

工艺：蒸

口味：甜味

标签： 【上海菜】 【甜品/点心】

【马拉糕的制作材料】

主料：小麦面粉1500克 鸡蛋1000克

辅料：

调料：白砂糖1500克 猪油（炼制）75克 酵母8克

【马拉糕怎么做好吃】

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【马拉糕小贴士】

【马拉糕的热量】

能量13137.73千卡,维生素B61.05毫克,蛋白质372.31克,脂肪200.34克,碳水化合物2593.79克,叶酸1611.07微克,膳食纤维56.13克,胆固醇5919.75毫克,维生素A2360.25微克,硫胺素8.54毫克,核黄素3.74毫克,烟酸34.27毫克,维生素E27.11毫克,钙1333.48毫克,磷4076.44毫克,钾4465毫克,钠1367.5毫克,碘315.5微克,镁895毫克,铁39.46毫克,锌14.9毫克,硒254.7微克,铜3毫克,锰3.25毫克, 马拉糕的做法，马拉糕怎么做