香菇滑鸡煲仔饭的做法,香菇滑鸡煲仔饭怎样做?

输入需要查询的菜名:

香菇滑鸡煲仔饭的做法,香菇滑鸡煲仔饭怎样做?

香菇滑鸡煲仔饭的做法

1. 鸡腿肉洗净斩块;2. 鲜香菇洗净切条;3. 鸡腿肉切块并用酱油、料酒、五香粉、胡椒粉、香油抓匀;4. 和少许的糖、蒜、生姜片一同腌制一个小时;5. 菜心摘洗干净,入开水汆二十秒捞出待用;6. 准备调味酱汁:料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5,酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用;7. 架锅倒油,把姜、蒜爆香后把鸡腿肉放入锅中煎;8. 鸡腿肉变色时就把先前调好酱汁,倒入锅中,大火烧开;9. 烧开后约1~2分钟即可起锅待用;10. 把大米洗净放入砂锅,并加入一点油搅拌均匀;11. 加入等量的水开始烧煮,边煮边用筷子搅动米饭;12. 直到水烧剩一半才停止,并转小火盖上锅盖;13. 过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉和香菇,再盖上锅盖小火闷煮10分钟;14. 10分钟后再打开锅盖放入菜心,盖上锅盖小火闷煮五分钟即可。

说明

工艺:原炖

口味:咸鲜味

标签: 【快餐/主食】 【营养不良食谱】 【单身食谱】 【增肥食谱】 【青少年食谱

香菇滑鸡煲仔饭的制作材料

主料:稻米200克

辅料:香菇(鲜)35克 油菜心20克 鸡腿200克

调料:酱油15克 料酒10克 白砂糖3克 五香粉2克 胡椒粉1克 香油5克 大蒜(白皮)10克 姜10克

香菇滑鸡煲仔饭怎么做好吃

稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

香菇滑鸡煲仔饭小贴士

香菇滑鸡煲仔饭的热量

能量1088.83千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质57.87克,脂肪21.47克,碳水化合物168.93克,叶酸94.1微克,膳食纤维3.31克,胆固醇198毫克,维生素A68微克,胡萝卜素146.2微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.38毫克,烟酸11.58毫克,维生素C8.65毫克,维生素E4.88毫克,钙75.04毫克,磷836.43毫克,钾831.7毫克,钠1034.07毫克,碘5.04微克,镁151.28毫克,铁10.9毫克,锌6.29毫克,硒25.69微克,铜0.75毫克,锰3.26毫克, 香菇滑鸡煲仔饭的做法,香菇滑鸡煲仔饭怎么做

香菇滑鸡煲仔饭相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下