尖椒炒茄子的做法,尖椒炒茄子怎样做?

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尖椒炒茄子的做法

1. 将茄子去皮,切成细长条;2. 青,红椒去籽切成细长条;3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;5. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;6. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。

说明

工艺:

口味:微辣

标签: 【上海菜】 【家常菜】 【健脾开胃食谱】 【青少年食谱

尖椒炒茄子的制作材料

主料:茄子 200克 青椒50克 辣椒(红、尖)50克

辅料:

调料:大蒜(白皮)5克 姜5克 大葱5克 料酒5克 酱油6克 白砂糖4克 盐3克 香油4克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克 味精4克

尖椒炒茄子怎么做好吃

尖椒炒茄子小贴士

尖椒炒茄子的热量

能量161.97千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质5.69克,脂肪4.76克,碳水化合物29.06克,叶酸30.68微克,膳食纤维5.24克,维生素A162.7微克,胡萝卜素978.2微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.14毫克,烟酸2.26毫克,维生素C118.7毫克,维生素E5.62毫克,钙89.57毫克,磷125.07毫克,钾527毫克,钠1867.27毫克,碘7.14微克,镁54.07毫克,铁2.97毫克,锌0.89毫克,硒2.45微克,铜0.34毫克,锰0.72毫克, 尖椒炒茄子的做法,尖椒炒茄子怎么做

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