【西芹拌腐竹的做法】
1. 西芹去老皮，洗净，切菱形片； 2. 腐竹用温水泡发，切菱形段； 3. 锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟； 4. 再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；5. 西芹片、腐竹倒入盘中；6. 锅中倒入油、盐烧至6成热，倒入红辣椒炸香；7. 炸出香味后倒入盘中，拌匀即可。【说明】
工艺：拌
口味：微辣
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【西芹拌腐竹的制作材料】
主料：西芹100克 腐竹100克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)10克 植物油25克 盐3克 味精1克 白砂糖1克
【西芹拌腐竹怎么做好吃】
【西芹拌腐竹小贴士】
【西芹拌腐竹的热量】
能量498.88千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质47.1克,脂肪23克,碳水化合物33.63克,叶酸177.4微克,膳食纤维7.77克,维生素A5微克,胡萝卜素29微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.12毫克,烟酸1.14毫克,维生素C4毫克,维生素E28.72毫克,钙116.06毫克,磷348.92毫克,钾677.01毫克,钠1601.13毫克,镁99.26毫克,铁17.35毫克,锌4.62毫克,硒6.79微克,铜1.4毫克,锰3.8毫克, 西芹拌腐竹的做法，西芹拌腐竹怎么做