砂锅豆腐(一)的做法,砂锅豆腐(一)怎样做?

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砂锅豆腐(一)的做法

1. 把豆腐洗净后切成长3.3厘米、宽1.3厘米见方的条,并用滚开水焯一下,控干水分;2. 猪肉用水煮熟成白肉并切成薄片;3. 口蘑择洗干净后片成小片;4. 葱、姜均切末;5. 玉兰片切薄片;6. 白菜取菜心洗净改刀后用开水焯一下;7. 炒勺置旺火上,放入猪油烧至六成热,用葱、姜末炝勺,随下高汤(1000克)烧开,然后倒入砂锅内,放至微火上,跟着放入味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐;8. 食用时,淋上少许猪油,放入白菜心即成。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【私家菜】 【更年期食谱】 【小儿佝偻病食谱】 【老人食谱】 【骨质疏松食谱

砂锅豆腐(一)的制作材料

主料:豆腐(北)500克

辅料:猪肉(肥瘦)50克 虾米25克 口蘑25克 玉兰片50克 白菜200克

调料:猪油(炼制)25克 料酒15克 盐3克 姜10克 大葱15克

砂锅豆腐(一)怎么做好吃

砂锅豆腐(一)小贴士

砂锅豆腐(一)的热量

能量1145.3千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质77.87克,脂肪85.88克,碳水化合物41.75克,叶酸251.1微克,膳食纤维26.18克,胆固醇194.5毫克,维生素A90.45微克,胡萝卜素416.6微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.38毫克,烟酸16.03毫克,维生素C63.35毫克,维生素E48.62毫克,钙842.81毫克,磷1304毫克,钾1625.42毫克,钠2588.58毫克,碘20.62微克,镁455.11毫克,铁19.36毫克,锌8.9毫克,硒38.23微克,铜2.53毫克,锰3毫克, 砂锅豆腐(一)的做法,砂锅豆腐(一)怎么做

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