孜然鸡条的做法，孜然鸡条怎样做？

【孜然鸡条的做法】

1. 葱姜切细末待用；2. 锅内添水，料酒，放入鸡腿煮至断生，捞出晾凉；3. 鸡腿去骨留肉，撕成条，加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉、水拌匀；4. 炒锅注油烧至六成热，放入鸡条炸至金黄色，捞出控油；5. 炒锅留底油，下入葱姜丝爆香，放入炸好的鸡条，加入孜然粉炒匀，淋入香油即可。

【说明】

工艺：炸

口味：微辣

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【孜然鸡条的制作材料】

主料：鸡腿500克

辅料：鸡蛋50克

调料：植物油30克 料酒10克 香油5克 淀粉(玉米)20克 孜然8克 泡打粉5克 胡椒粉3克 味精2克 盐3克 大葱5克 姜2克

【孜然鸡条怎么做好吃】

鸡条需要过油炸，所以要预备植物油400克，实耗约30克。

【孜然鸡条小贴士】

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【孜然鸡条的热量】

能量918.94千卡,维生素B60.71毫克,蛋白质109.09克,脂肪45.5克,碳水化合物21.74克,叶酸136.89微克,膳食纤维0.26克,胆固醇787.5毫克,维生素A228.41微克,胡萝卜素12.4微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.65毫克,烟酸16.67毫克,维生素C0.23毫克,维生素E4.41毫克,钙53.01毫克,磷1431.99毫克,钾1200.12毫克,钠1778.44毫克,碘13.85微克,镁116.92毫克,铁11.2毫克,锌6.2毫克,硒56.11微克,铜0.16毫克,锰0.21毫克, 孜然鸡条的做法，孜然鸡条怎么做