【春意盎然的做法】
1. 冬笋去皮洗净煮熟后切成劈柴状；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末；4. 胡萝卜洗净煮熟切成末待用； 5. 坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入荠菜、水淀粉勾稀芡；6. 开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【春意盎然的制作材料】
主料：冬笋300克 荠菜100克
辅料：胡萝卜20克
调料：盐4克 味精2克 淀粉(玉米)3克 花生油20克
【春意盎然怎么做好吃】
【春意盎然小贴士】
【春意盎然的热量】
能量349.91千卡,蛋白质16.24克,脂肪20.73克,碳水化合物29.04克,叶酸61.56微克,膳食纤维4.32克,维生素A608.6微克,胡萝卜素3656微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.4毫克,烟酸2.56毫克,维生素C48.6毫克,维生素E9.5毫克,钙372.22毫克,磷258.23毫克,钾319.08毫克,钠1782.41毫克,镁40.6毫克,铁6.66毫克,锌0.84毫克,硒0.72微克,铜0.35毫克,锰0.79毫克, 春意盎然的做法，春意盎然怎么做