雪菜炒百叶的做法,雪菜炒百叶怎样做?

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雪菜炒百叶的做法

1. 毛豆,包出仁放入开水中煮五分钟,捞起浸于清水中;2. 用热水两杯,加入苏打粉搅匀,放入百叶浸半小时;3. 百叶捞出,用清水洗净,洗至全无苏打粉味为止;4. 把百叶压干水,切粗丝,一条条分开;5. 雪里蕻洗净,挤干水切碎;6. 雪里蕻浸于温水中10分钟,减去咸味再挤干水;7. 姜洗净去皮切丝;8. 锅架火上下油,下姜丝煸香;9.  下百叶、雪里蕻炒匀;10.  加入白酱油、酱油、白糖、精盐、胡椒粉、鲜汤煮;11.  煮至将干,加入毛豆同煮至汁干;12.  淋上麻油炒匀即成。

说明

工艺:生炒

口味:本味咸鲜

标签: 【私家菜

雪菜炒百叶的制作材料

主料:牛肚250克 腌雪里蕻125克

辅料:毛豆150克

调料:姜5克 香油7克 酱油7克 白酱油15克 白砂糖6克 盐1克 胡椒粉3克 苏打粉2克 色拉油15克

雪菜炒百叶怎么做好吃

雪菜炒百叶小贴士

雪菜炒百叶的热量

能量644.08千卡,蛋白质60.48克,脂肪33.8克,碳水化合物33.6克,叶酸0.31微克,膳食纤维8.87克,胆固醇260毫克,维生素A49.7微克,胡萝卜素267.8微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.55毫克,烟酸9.69毫克,维生素C45.7毫克,维生素E20.91毫克,钙687.5毫克,磷638.77毫克,钾1677.2毫克,钠5948.47毫克,碘0.77微克,镁238.06毫克,铁18.98毫克,锌9.82毫克,硒27.93微克,铜1.66毫克,锰3.34毫克, 雪菜炒百叶的做法,雪菜炒百叶怎么做

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