【炸笋鸡的做法】
1.笋鸡去内脏，洗净，剁成八块（故此菜又称炸八块），放在碗内，加入酱油、盐、糖、葱、姜、料酒腌2小时（每隔半小时翻拌一下，使其腌透）。2.炒锅倒入油，烧热后，将鸡（沥一下酱汁）投入锅内煎，待两面煎黄煎透时，捞出装盘。3.小碟装入辣酱油，以蘸食炸鸡。【说明】
工艺：清炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【炸笋鸡的制作材料】
主料：童子鸡500克
辅料：
调料：植物油50克 酱油20克 盐3克 白砂糖5克 姜5克 料酒5克 辣酱油5克 大葱5克
【炸笋鸡怎么做好吃】
童子鸡又称笋鸡；因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
【炸笋鸡小贴士】
【炸笋鸡的热量】
能量870.8千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质97.76克,脂肪47.06克,碳水化合物14.32克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.3克,胆固醇530毫克,维生素A241.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.48毫克,烟酸28.4毫克,维生素C0.35毫克,维生素E3.35毫克,钙64.36毫克,磷823.7毫克,钾1343.32毫克,钠2648.44毫克,碘0.48微克,镁129.41毫克,铁8.88毫克,锌5.73毫克,硒59.1微克,铜0.38毫克,锰0.56毫克, 炸笋鸡的做法，炸笋鸡怎么做