【香菇炖牛筋的做法】
1. 将牛筋去油，整理干净，切成方块，放入沸水锅中略烫，捞出沥干水分；2. 将水发香菇去蒂，对切成两半；3. 红枣、枸杞、莲子洗净备用；4. 将锅置于旺火上，放入牛筋块、香菇、红枣、枸杞、莲子，倒入高汤1000克，加入料酒、精盐、味精；5. 烧开后改用小火炖3小时，炖至牛筋块烂熟即可。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【香菇炖牛筋的制作材料】
主料：牛蹄筋600克 香菇（鲜）100克
辅料：枣（干）30克 枸杞子15克 莲子15克
调料：料酒15克 盐5克 味精5克
【香菇炖牛筋怎么做好吃】
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【香菇炖牛筋小贴士】
【香菇炖牛筋的热量】
能量1107.9千卡,蛋白质214.43克,脂肪3.98克,碳水化合物62.16克,叶酸69.17微克,膳食纤维8.14克,维生素A244.35微克,胡萝卜素1465.5微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.99毫克,烟酸7.72毫克,维生素C13.15毫克,维生素E0.69毫克,钙80.85毫克,磷1082.35毫克,钾508.1毫克,钠3336.99毫克,镁132.95毫克,铁21.65毫克,锌2.6毫克,硒15.68微克,铜0.56毫克,锰1.78毫克, 香菇炖牛筋的做法，香菇炖牛筋怎么做