【草菇煮豆腐】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：幼儿食谱 接触化学毒素人员食谱 老人食谱
【做法】：1. 将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。
【南瓜水饺】
【工艺】：煮
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 糖尿病食谱 接触化学毒素人员食谱 青少年食谱 补气食谱
【做法】：1.将葱、姜洗净均切成末备用；将南瓜洗净，去皮、根、顶，切开去瓤，擦成丝，加入精盐，拌匀，挤去水分；虾皮洗净，沥干水，备用。2.将南瓜、虾皮放入盆内，加入葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉、料酒、麻油、猪油，搅拌均匀，即成馅料。3.将面粉加入水和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。4.锅内倒入水，烧沸后，分散下入饺子生坯，边下边用勺轻轻推动，使饺子转动，煮2分钟左右，见饺子浮起，盖上锅盖，用沸而不腾的火候，焖煮四五分钟，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，捞出装盘。
【菊花羊肝汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：明目食谱 补血食谱 航空作业人员食谱 接触化学毒素人员食谱
【做法】：1. 鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；2. 菊花用清水洗净；3. 枸杞用温水洗净；4. 熟地用温水冲洗一次；5. 生姜洗净切成薄片；6. 葱切成葱花；7. 鸡蛋去黄留清，用豆粉调成蛋清豆粉；8. 用精盐、料酒、蛋清豆粉将羊肝片浆好；9. 熟地用清水熬2次，每次收药液50毫升；10. 锅内加猪油烧至六成热时，下姜片煸出香味；11. 注入清水约1000毫升，再放入地黄药汁、胡椒粉、精盐、羊肝片，煮至汤沸；12. 用筷子轻轻将肝片拨散，随即下枸杞、菊花瓣，放味精调味，撒上葱花；13. 起锅装入汤盆，淋上香油即成。
【色拉拌虾仁】
【工艺】：拌
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 阳痿早泄食谱 不孕不育食谱 接触化学毒素人员食谱 高血压食谱
【做法】：1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中划熟捞出沥油。2.青椒（甜黄椒）去掉蒂、籽，洗净、切丁，与豌豆一同入沸水锅焯一下捞出，过冷后沥干水分。3.所有原料放入盘内拌匀浇入色拉酱即可。
【冬菇烧菜花】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 接触化学毒素人员食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；2. 将菜花洗净，切成长条，入沸水中氽一氽捞出，控净水；3. 炒锅置火上，放入猪油烧热，下冬菇煸香；4. 放入菜花，加酱油、精盐、白糖炒匀；5. 倒入清汤烧5分钟，下味精，用水淀粉勾芡，再炒片刻装盘。
【翡翠鸡块南瓜】
【工艺】：其他
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱 老人食谱
【做法】：1. 将南瓜洗净，去瓤及籽，切3厘米见方的块；2. 鸡胸肉洗净，切块；3. 鸡胸用鸡蛋清、少许盐、淀粉、料酒拌匀，腌20分钟；4. 豌豆洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出放凉水中过凉，沥干水分备用；5. 将南瓜块上锅蒸熟备用；6. 将腌好的鸡丁用温油炸熟，捞出控油，放入煮沸的鸡高汤中；7. 再加入豌豆、剩余的盐，煮开后，用淀粉勾芡制成芡汁；8. 将蒸好的南瓜码放在有深度的盘中，浇上芡汁，再淋上香油即可。
【果蔬牛蛙】
【工艺】：烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 水肿食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱
【做法】：1. 将牛蛙宰杀洗净，改刀成小块；2. 将牛蛙用盐、豆粉码好味待用；3. 西瓜用小勺挖成小球；4. 黄瓜去心切成颗；5. 香菇、嫩玉笋切颗待用；6. 锅置火上，下油至四成热时，下牛蛙，散粉发白时捞起；7. 锅中留余油，下黄瓜、香菇、嫩玉笋，小炒几下；8. 烹入鲜汤，下葱姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉，再下牛蛙，略烧一下；9. 用漏瓢捞起装盘，撒上西瓜小球；10. 锅中原汁下水豆粉勾好芡，淋于装好盘的菜上即成。
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：补血食谱 美容养颜食谱 接触化学毒素人员食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将姜切片，香菇、木耳、猪瘦肉均切丝。2. 起油锅，爆香姜片、菇丝、木耳丝、瘦肉丝，入开水，再加入豆腐块，猪血块煮片刻，放入青菜煮沸，以盐，胡椒粉调味即成。
【淮山腰片汤】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：肾调养食谱 高血压食谱 壮腰健肾食谱 接触化学毒素人员食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 冬瓜削皮去核，切成块状。2. 香菇去蒂洗净。3. 姜葱洗净，姜切片，葱切段。4. 猪腰对切两边，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水过。5. 鸡汤2000毫升倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以中火煮40分钟。6. 将猪腰、香菇和山药放入冬瓜锅内，煮熟后用慢火再煮片刻，调味即可。
【鲜蘑腰片】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 自汗盗汗食谱
【做法】：1.猪腰对剖，用剪刀或薄刀除净腰臊，用刀剞上菱形花，加上酒、盐、拌上生粉。 2.油烧至五成热时，爆香姜片，投入腰花滑熟，再推入茭白片，蘑菇，翻炒后加酒，水并调味，待沸淋上猪油，撒上葱花。
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