【素烧糖醋排骨】
【工艺】：烧
【口味】：糖醋味
【标签】：便秘食谱 素斋菜 减肥瘦身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱
【做法】：1. 将藕去皮洗净切成条；2. 青椒、红椒洗净切成块；3. 木耳洗净；4. 葱、蒜洗净切成末；5. 鸡蛋打入碗中，加适量干淀粉调成蛋糊；6. 将水面筋切成片，用小刀挖一小口，将藕条穿插过去成排骨棒；7. 坐锅点火放油，油温五成热时倒入排骨，炸至变色后捞出沥油待用；8. 取一器皿，放入醋、白糖、精盐、番茄酱、酱油、鸡精、适量清水、水淀粉搅拌均匀，调成糖醋汁；9. 坐锅点火倒油，油温五成热时放入葱末、蒜末炒出香味，加入青椒、红椒块、木耳、排骨、糖醋汁翻炒均匀，出锅即可。
【芝麻土豆排】
【工艺】：暗炉烤
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 美容养颜食谱 贫血食谱
【做法】：1.将土豆去皮，洗净，放入笼内蒸熟，取出后制成泥。2.将土豆泥放入盆内，加入面粉，鸡蛋、精盐、葱末、花椒粉、麻油，搅拌均匀，备用。3.将烤盘内抹上麻油，放入土豆泥铺平，厚约1厘米，撒上芝麻压一下，放入烤箱内，烘烤至熟，取出切成条，即可装盘。
【炝黄豆芽】
【工艺】：炝
【口味】：家常味
【标签】：青少年食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；2. 黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；3. 干辣椒切成丝；4. 大葱洗净切成末，备用；5. 锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；6. 干红辣椒丝用油炸酥；7. 将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。
【芋头粟米粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将胡萝卜、芋头切丁；2. 锅内加水，下入洗好的大米烧开；3. 下入芋头、胡萝卜略煮；4. 下入玉粒用小火熬至软烂，加入白糖熬化即成。
【巴国肠卷】
【工艺】：炸
【口味】：咸鲜味
【标签】：四川菜 便秘食谱 营养不良食谱 特色菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 猪大肠洗净入卤水中卤熟；2. 绿豆、糯米均煮熟；3. 花仁炸酥后铡碎；4. 将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5. 把猪大肠剪破除去油筋，抹上蛋豆粉，放入馅，卷制成卷，沾上干豆粉，下热油锅中炸至表层酥香起锅；6. 装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。
【一品素包】
【工艺】：蒸
【口味】：清香味
【标签】：快餐/主食 私家菜 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.豆芽入开水锅中略烫，捞起，放凉；菠菜入开水锅中略烫，捞起来放凉；豆芽切细末挤干，菠菜切细末挤干。2.粉丝切细末，木耳、香菇各切细末，放盛器中加调料（盐、味精、香油、胡椒粉），仔细拌匀，装盛器中备用。3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
【香干拌芹菜叶】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 便秘食谱 减肥瘦身食谱 高血压食谱 贫血食谱
【做法】：1.芹菜叶清洗干净，放开水锅中烫一下即捞出摊凉沥水，剁成细末放菜盘中，撒上精盐拌匀。2.香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁，撒上芹菜叶上，加入酱油、白糖、香油和味精，拌匀即可。
【香皮松仁】
【工艺】：炸
【口味】：咸甜味
【标签】：东北菜 便秘食谱
【做法】：1. 将去皮的松仁中干瘪者挑出弃之，饱满的放入盆内，加入鸡蛋、味精、五香粉、香油、白糖、精盐调拌均匀待用；2. 将调拌好的松仁中加入干面粉，摇动盆使每个松仁外表粘一层面粉，再洒一层水，再如上法，象滚元宵那样把松仁沾匀面粉，待松仁比原体大一倍即可；3. 将锅置火上，注入菜籽油烧至4 成热，下入粘上面粉的松仁，浸炸约3分钟，待呈金黄色时，捞出沥油；4. 待油温升至六成热时，再下入松仁冲炸一下，即可起锅沥油，待冷却后便可装盘食之。
【韭黄豆芽菜】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：微波食谱 肾调养食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将里脊肉、胡萝卜切丝，韭黄切段；2. 葱姜切丝备用；3. 里脊肉丝加入油、葱姜丝拌匀，覆上微波薄膜，高火1分钟；4. 再加入韭黄、豆芽菜、胡萝卜丝，调入剩余的盐、味精、香油，充分搅匀，覆上微波薄膜高火4分钟至熟。
【翡翠藏三宝】
【工艺】：清烹
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱 营养不良食谱
【做法】：1.生菜洗净，用沸水灼软，过冷河留用。 2.瘦肉剁烂，香菇浸软切粒，荸荠去皮切幼粒，将各料放在大碗内，加入调味料，搅动成馅料待用。 3.取出一片生菜，抹上鸡蛋液以及生粉，将馅料放入，分别卷成圆筒形。碟抹油，排入生菜卷，放入沸水锅内，猛火蒸五分钟。 4.烧油锅，加入芡汁煮滚，淋在生菜卷上面即成。
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