乳母食谱家常菜谱大全

【工艺】：隔水炖

【口味】：奶汤咸鲜

【标签】：安徽菜乳母食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱营养不良食谱

【做法】：1. 鸡宰杀治净，从脊背开刀，去内脏和鸡嗉，洗净置冷水锅中烧开后取出；2. 猪肚洗净，放汤锅中煮至四成熟捞出；3. 将鸡和猪肚一起放在砂锅中加水淹没，用旺火烧开，撇去浮沫；4. 转用小火炖至鸡六成烂时，放精盐、姜（切片）、冰糖和火腿（切片）继续细炖；5. 待鸡、肚炖至九成烂时捞出，剔去鸡的硬骨（外皮不要剔破），放在大汤碗的一边，鸡头朝向碗的中心；6. 另将猪肚切成0.3 厘米宽的条，放在汤碗的另一边，摆成“牡丹花”形状；7. 中间放火腿片作花蕊；8. 将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中，加葱结上笼蒸5 分钟左右取出，拣出葱结即成。

猪排鸡骨汤

【猪排鸡骨汤】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜营养不良食谱增肥食谱乳母食谱补虚养身食谱

【做法】：1. 将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出；4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内；5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块；6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成。

木瓜鲤鱼煲

【木瓜鲤鱼煲】

【工艺】：煮

【口味】：果汁味

【标签】：家常菜通乳食谱产后调理食谱丰胸食谱乳母食谱

【做法】：1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分；2.　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块；3.　红枣洗净去核待用；4.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火；5.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后；6.　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

漏芦鸡蛋

【漏芦鸡蛋】

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：通乳食谱乳母食谱清热解毒食谱营养不良食谱特色菜

【做法】：将漏芦洗净，放入锅中，加一大碗清水，煮熬15分钟后，去掉药渣，烧开后，打入鸡蛋即成。

鸡丝木耳炒面

【鸡丝木耳炒面】

【工艺】：炒

【口味】：咸鲜味

【标签】：快餐/主食营养不良食谱健脾开胃食谱补虚养身食谱乳母食谱月经不调食谱

【做法】：1. 面粉用冷水和成略硬的面团；2. 擀成大薄片，叠起，切成面条；3. 入锅煮熟捞出投凉；4. 木耳、鸡脯肉切丝；5. 勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟；6. 下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出勺装盘即成。

清笋汤

【清笋汤】

【工艺】：清蒸

【口味】：咸鲜味

【标签】：北京菜糖尿病食谱高血压食谱动脉硬化食谱乳母食谱

【做法】：1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。

柏叶章鱼猪脚汤

【柏叶章鱼猪脚汤】

【工艺】：煮

【口味】：清香味

【标签】：气血双补食谱乌发食谱营养不良食谱乳母食谱

【做法】：1. 侧柏叶洗净；2. 莲藕洗净，切块；3. 红枣去核，洗净；4. 章鱼、猪脚洗净，原件下煲；5. 侧柏叶、莲藕、红枣、章鱼、桂圆肉、猪脚，置瓦煲内，加水8碗，煲3小时出味；6. 弃柏叶，即可食用。

清汤鲈鱼羹

【清汤鲈鱼羹】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：夏季养生食谱孕妇食谱乳母食谱营养不良食谱学龄前儿童食谱

【做法】：1.　鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；2.　莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；3.　炒锅置中火上烧热，下入猪油，至四成热时，把浆好的鲈鱼丝倒入锅内；4.　用筷子轻轻划散，呈玉白色时倒入漏勺；5.　原锅留油25克，放入葱段略煸，加入清汤，冷水和剩余料酒，盐、沸起；6.　取出葱段，放入剩余味精及姜汁水，用湿淀粉勾芡；7.　放入鱼丝和莼菜，转动炒锅，加入火腿丝、鸡丝、葱丝推匀；8.　淋上鸡油，起锅盛入汤碗，撒上陈皮丝、胡椒粉即可；

红小豆粥

【红小豆粥】

【工艺】：煮

【口味】：原本味

【标签】：快餐/主食利尿食谱水肿食谱乳母食谱通乳食谱

【做法】：1.将红小豆和大米分别淘洗干净，大米暂时泡在水里。2.先将红小豆放入锅里加水煮烂，再将大米捞出，放入锅里煮至米烂粥黏。3.将粥内加入适量红糖，搅匀、烧开即可。

鲢鱼丝瓜汤

【鲢鱼丝瓜汤】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：乳母食谱通乳食谱产后调理食谱营养不良食谱补虚养身食谱

【做法】：1. 将丝瓜去皮，洗净，切成条。2. 将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放入料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入适量清水，煮至鱼熟，加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。