【糖醋山药丝】
【工艺】：拌
【口味】：酸咸味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 肺调养食谱 肾炎食谱 美容养颜食谱
【做法】：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝中，将芝麻油，糖，醋调成汁。浇在山药丝上即可食用。
【麒麟洛鲤】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：河南菜 营养不良食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 肾炎食谱
【做法】：1. 将鲤鱼宰杀，洗净，剁去尾鳍的下叉和背鳍，在鱼背两侧用斜刀剞瓦垄形花纹，刀口抹上精盐和黄酒，把胸鳍移至头上作耳朵；2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，片取净肉，剁成茸；3. 鸡蛋50克搅匀摊成蛋皮，切成丝；4. 鸡蛋120克搅匀入锅煎炒成蛋松；5. 干发菜先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，待用；6. 熟火腿20克 切丝；7. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切丝；8. 胡萝卜、冬笋洗净；9. 葱姜洗净，20克葱切丝，其余切末，姜切末；10. 将净鱼肉剁成茸放入碗里，加黄酒、精盐、味精，再放入湿淀粉、鸡蛋清和葱末、姜末，搅匀成糊；11. 将火腿10克剞成一个弯角，装在鱼头上；12. 萝卜剞成马蹄形，放鱼胸前，使鱼横立盘中；13. 将鱼茸糊抹嵌在刀纹中；14. 并将火腿丝、鸡蛋皮丝、葱丝、熟鸡丝、发菜五种不同色的丝按红、黄、绿、白、黑粘在鱼茸糊上；15. 冬笋切长丝、装在鱼鼻孔作须；16. 将剩余的精盐、味精、黄酒均匀地洒在鱼背上，浇上熟猪油，上笼蒸约15 分钟；17. 下笼后，两边鱼腹下围蛋松，将剩下的火腿丝、鸡蛋皮丝、葱丝、熟鸡丝、发菜拌和，自头至尾撒在鱼背上即成。
【双色薯泥】
【工艺】：拌
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 糖尿病食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱 肠炎食谱
【做法】：1.将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。 2.趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存。 3.食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可。
【干烧活鲫鱼】
【工艺】：干烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：营养不良食谱 私家菜 肾炎食谱 补虚养身食谱 老人食谱
【做法】：1.活鲫鱼用刀拍一下，去鳞、鳃和内脏（鱼子留在肚内），洗净后将分水切下，并在鱼身两面划斜刀纹。水发玉兰片切6厘米、1.5厘米宽的长方形片。水发香菇大的切成3块，猪板油切1厘米见方的丁；香菇泡水待用。2.炒勺坐旺火，猪油50克烧冒烟，下鱼（先涂抹一层酱油）煎至两面成黄色捞出。 3.炒勺再加猪油50克烧沸，下葱、姜、蒜、香菇、玉兰片及猪油丁略炒，再下鱼并加酱油、料酒、糖、味精、鸡汤，汤沸移文火煨五分钟，将鱼翻身后再煨6分钟，汤吸干时，加猪油25克，去掉葱、姜，盛盘即成。
【花椒油拌鲜芦笋】
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：四川菜 减肥瘦身食谱 高血压食谱 肾炎食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用；2. 鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味3. 锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和花椒油，淋上玻璃芡上碟；4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，伴胡萝卜花装饰即成。
【清蒸山药段】
【工艺】：清蒸
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 肾炎食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 腹泻调理食谱
【做法】：1.将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成二三条；将桃洗净弃核取其桃肉待用。2.将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。3.将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。4.炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。
【鲫鱼绿豆汤】
【工艺】：炖
【口味】：清香味
【标签】：家常菜 水肿食谱 肾炎食谱 肝硬化食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鲫鱼先煎到金黄色；2. 海带洗干净；3. 红萝卜切成小块；4. 把适量的水煮开，再把鲫鱼、红萝卜、海带、绿豆、蜜枣、陈皮、姜片放下去煲2小时左右；5. 再放适量的盐即可。
【玉参焖鸭】
【工艺】：焖
【口味】：原本味
【标签】：补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 肾炎食谱
【做法】：将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内，再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。用法：饮汤，吃鸭肉。
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