甜味家常菜谱大全

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芋头粟米粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 清热解毒食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将胡萝卜、芋头切丁;2. 锅内加水,下入洗好的大米烧开;3. 下入芋头、胡萝卜略煮;4. 下入玉粒用小火熬至软烂,加入白糖熬化即成。 

年糕汤

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 利尿食谱 肺调养食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将红豆用水泡两个小时再和银耳加水炖;2. 红豆汤快熟时放入年糕条;3. 等年糕条煮软就可以了,加糖即可食用。

西葫芦盅

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:肺调养食谱 美容养颜食谱 哮喘食谱 祛痰食谱 利尿食谱

【做法】:1. 将西葫芦洗净,去瓤;2. 取蜂蜜适量,倒入去瓤的西葫芦中;3. 将西葫芦上笼蒸熟即可;饮蜜汁食西葫芦肉。

拿破仑格斯

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱

【做法】:1. 将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团;3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮,放入烤盘中静置松弛30分钟;4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞后,放入烤箱中以180℃烤至表面呈现金黄色泽;5. 再翻面继续烤至酥脆,再切成数片长12厘米、宽6厘米的拿破仑酥片;6. 取高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团并做基础发酵;7.  面团分成每份约50克重总共有15份的小面团,并且整形为橄榄形状的餐包并作最后的发酵;8. 在表面上挤出网状的奶油布丁馅料作为装饰,放入烤箱以上火190℃、下火180℃烤约15分钟;9. 再从面包中间处切开,挤入奶油布丁馅并放上一片做好的拿破仑酥,表面筛上糖粉即可。

酸奶乳酪蛋糕

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心 西餐其他 增肥食谱 学龄前儿童食谱

【做法】:1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3. 杏仁角烤熟备用;4. 取一玻璃盆,倒入饼干、奶油、杏仁角后,再加入牛奶(15克)、糖粉一起搅拌均匀;5. 取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将材料平均铺在烤模里;6. 并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;7. 奶油起司以隔水加热的方式使其回软;8. 加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;9. 将全蛋打散后分次加入奶油起司中拌匀;10. 继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌均匀即为起司糊;11. 将牛奶(126克)和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;12. 将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟至熟,即出炉;13. 待凉后将蛋糕表层涂上酸奶,再装饰小红莓即完成。

白术内金糕

【工艺】:蒸

【口味】:甜味

【标签】:胃炎食谱 脾调养食谱

【做法】:1. 将白术、鸡内金、干姜、红枣洗净,放入沙锅内,加水煎取药汁,去渣。2. 将面粉、白糖和酵母一起置面盆内,加入药汁和匀,揉成面团,待发酵后,加碱调至酸碱适度,做成糕坯,上笼用武火蒸30分钟即可。

草莓蛋糕卷

【工艺】:烤

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1. 取约60克的草莓洗净后打成草莓汁备用;2. 蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀; 3. 再放入色拉油、草莓汁拌匀;4. 分别放入过筛后的的低筋面粉、泡打粉一起拌匀,成蛋黄面糊;5. 蛋白先与塔塔粉一起拌至发泡;6. 再分次放入细砂糖一起打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊;7. 先取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀,再将剩余蛋白面糊加入拌匀,成蛋糕体面糊;8. 取烤盘,内部底层先铺上一层蛋糕纸,将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃ 烤约20分钟;9. 先铺一张蛋糕纸于桌上,再倒扣出烤好的蛋糕体;10. 撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮的一面朝下,待冷却;11. 将剩余的草莓洗净,切丁;12. 草莓拌入鲜奶油布丁馅(300克)中成草莓果酱;13. 蛋糕体另一面抹上草莓果酱于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断),再用擀面杖与蛋糕纸一起卷起即可。

甜姜片

【工艺】:暗炉烤

【口味】:甜味

【标签】:家常菜 感冒食谱 肢寒畏冷食谱

【做法】:1. 把姜洗净去皮,蒸15分钟取出;2. 用白糖、芝麻、胡椒粉拌匀;3. 把拌好的姜片放入烤盘,送入烤炉烘干即可食用。

芝麻土豆

【工艺】:拔丝

【口味】:甜味

【标签】:甜品/点心

【做法】:1.将土豆洗净去皮,切成手指粗的条;干淀粉、面粉加水调成糊,将土豆放入糊中,使其粘满糊。2.锅置旺火上,放入植物油,烧至六成热时,将带糊的土豆逐一放入油中,炸成金黄色(内部已熟为止)时,倒入漏勺沥干油。3.另起一锅,放入清水,加入白糖,中火熬成糖汁,快到出丝时,将土豆倒入糖汁内,边翻边撒芝麻(芝麻洗净,炒熟),待芝麻均匀地粘在土豆上出锅,装在已抹香油的平盘内,并不断用筷子翻动,凉后即成。

乌梅茵陈蜜露

【工艺】:炖

【口味】:甜味

【标签】:胆石症食谱 清热去火食谱

【做法】:1. 将乌梅、绵茵陈(茵陈蒿)洗净水煎,然后复渣再煎,去渣,把两次煎出液和匀;2. 把蜜糖加入以上药液中,搅匀,放入瓷盆内,加盖文火隔开水炖三小时后,冷却备用。 

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