秋季养生食谱家常菜谱大全

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长生果粥

【工艺】:煮

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 益智补脑食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软;2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米和花生仁放入;4. 用旺火煮沸,然后改用小火熬煮成粥;5. 粥将成时以冰糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。

荠菜鲈鱼羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 便秘食谱

【做法】:1. 将鲈鱼肉洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用;2. 荠菜洗净后切碎,用色拉油略微煸炒,盛入碗内备用;3. 冬笋洗净,用沸水汆烫后切成小丁;4.  香菇泡发回软,去蒂,洗净,也切成丁;5. 坐锅点火,加入适量冷水烧沸,放入香菇丁稍滚;6. 倒入拌好的鱼片,轻轻搅开,再加入荠菜末、冬笋丁,待汤沸后用湿淀粉勾稀芡,加盐调味即可。

鲜莲子青蟹羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱 神经衰弱食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 失眠食谱

【做法】:1. 将青蟹挖出蟹黄,加冷水和适量料酒,菱粉拌匀;2. 青蟹带壳上笼蒸熟,挖出蟹肉;3. 莲子洗净,去掉莲心,用冷水浸泡回软;4. 坐锅点火,加入鸡汤,将蟹黄糊、蟹肉、莲子一起放入锅内;5. 调入盐、料酒,将剩余的菱粉加水勾芡,即可盛起食用。

菊花核桃粥

【工艺】:竹烤

【口味】:甜味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 菊花洗净,去杂质;核桃去壳留仁,洗净;2. 粳米洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸;4. 加入菊花、核桃仁,然后改用小火慢慢熬煮;5. 待粥将成时加入冰糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

芋头芹菜粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱

【做法】:1. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2. 芋头洗净,去皮,切成丁;芹菜洗净,切丁;3. 海米洗净,用温水涨发回软备用;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,先用旺火煮沸;5. 再改用小火熬煮;6. 另取一锅,用少许色拉油爆香海米;7. 放入芋头丁炒过,再将海米和芋头丁倒入粥内同煮;8. 待芋头和米粒都熟软后,加入盐调味;9. 最后放入芹菜末拌匀,即可盛起食用。

天门冬粥

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:快餐/主食 秋季养生食谱

【做法】:1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;2. 将天门冬洗净,用冷水浸软;3. 冰糖打碎;4. 取锅加入冷水、天门冬,煮沸后约15分钟,5. 滤去药渣,加入粳米,用旺火烧开;6. 再用改小火熬煮至粥成,然后加入冰糖待沸即可。

灵芝羹

【工艺】:煮

【口味】:原本味

【标签】:失眠食谱 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 银耳洗净,去蒂,用温开水泡发回软;2. 灵芝洗净,切成薄片;3. 锅内加入适量冷水,烧沸,放入灵芝片和银耳,改小火炖2小时左右;4. 待银耳汤变稠,捞出灵芝,调入冰糖煮溶,即可盛起食用。

大鹅炖酸菜

【工艺】:原炖

【口味】:咸鲜味

【标签】:补虚养身食谱 健脾开胃食谱 秋季养生食谱

【做法】:1. 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段。2. 将鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出。3. 坐锅点火倒油,油热后倒入鹅块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟。4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鹅肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成。

百合粥

【工艺】:煮

【口味】:清香味

【标签】:快餐/主食 心调养食谱 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱

【做法】:1. 将鲜百合冲洗干净,逐瓣掰开;2. 放入沸水锅内略汆后捞出,再用冷水浸泡半小时;3. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;5. 下入百合,改用小火熬煮成粥;6. 粥内下入冰糖调匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。

竹蔗排骨羹

【工艺】:煮

【口味】:咸鲜味

【标签】:秋季养生食谱

【做法】:1. 竹蔗洗净,切段,破开;2. 陈皮洗净,去瓤;3. 红萝卜洗净,去皮,切厚块;4. 排骨砍成段,用沸水煮5分钟,捞出洗净沥水;5. 汤煲中放入竹蔗段、陈皮、排骨段、红萝卜块,用大火煮沸;6. 改小火炖至排骨酥烂,加入盐、味精、胡椒粉调味,即可盛起食用。

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