【白瓜松子肉丁】
【工艺】：生炒
【口味】：原本味
【标签】：私家菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱 孕中期食谱
【做法】：1.白瓜去皮及瓤，洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料，略腌。松子以清洁温布抹过备用。2.烧红锅，下油，炒熟白瓜盛起，再烧红锅，下油爆香蒜茸，下瘦肉粒，炒香至熟，再将白瓜粒回锅，下松子兜匀，便可上碟。
【香糟香螺】
【工艺】：生炒
【口味】：糟香味
【标签】：私家菜
【做法】：1.将香螺放入清水中，加入少许食油，使其吐尽泥沙；猪五花肉切丁。2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再下香螺、猪肉丁翻炒，炒至螺口壳脱落时，加入香糟汁、葱花、姜末稍加翻炒，再加入酱油、盐、大料、茴香粉和适量清水，烧开后用慢火焖半小时，出锅装盘即可。
【葱油胡萝卜丝】
【工艺】：生炒
【口味】：葱香味
【标签】：私家菜 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1.将胡萝卜去蒂，洗净，切成丝。葱白去根，洗净，切末。 2.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油七成热时倒入胡萝卜丝炒透，加入精盐、白糖、味精，炒匀盛入盘中。 3.炒锅内加香油，油烧至七成热时放入葱末、蒜末，炒出香味时浇在盘中胡萝卜丝即可。
【核桃仁炒韭菜】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：肾调养食谱 补阳食谱 关节炎食谱 孕中期食谱
【做法】：1. 核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；2. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；3. 炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；4. 起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。
【番茄炒鸡蛋】
【工艺】：生炒
【口味】：酸甜味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 益智补脑食谱
【做法】：1. 将番茄切成小块，小葱切成段，蛋液中加盐搅匀备用；2. 炒锅注油烧热，放入番茄快炒，加盐、胡椒调味，盛出；3. 将蛋液倒入锅中，大火炒至蛋半熟时加入葱段，然后放入炒好的番茄略炒后起锅。
【白菜咸鱼柳】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.小白菜洗净，滴水，备用。 2.实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。 3.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起；再烧红锅，下油，炒小白菜至八成熟，咸鱼回锅，倾下调味芡汁，兜匀便可上碟。
【肉丝炒玉兰片丝】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 补阳食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱
【做法】：1. 精瘦羊肉切成细丝；2. 玉兰片切成细丝；3. 精葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条（即直葱）；4. 鲜姜去皮切成极细的细末；5. 蒜去皮用刀拍了剁成碎末；6. 把炒勺放在旺火上，放入花生油50克；7. 待油烧热时，放入肉丝煸炒，边炒边放入葱条、绍酒、姜末、蒜末、玉兰片丝、精盐、味精、加明油10克，再翻炒几下，装盘即成。
【五彩豆腐】
【工艺】：生炒
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 孕妇食谱
【做法】：1. 将豆腐切成丁状，用开水汆一下，捞出控干水分；2. 番茄洗净切丁；3. 将香菇、青豆洗净，切丁、焯水；4. 鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀；5. 油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁，立即出锅，冷热均可。
【雪菜豆干】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：台湾菜 学龄前儿童食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。
【生炒水鱼丝】
【工艺】：生炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：广东菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将水鱼（甲鱼）宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝)；2. 另将水鱼裙放在锅里煲脸后，取出切成丝；3. 冬笋、冬菇分别洗净切丝；4. 姜、葱切细丝，蒜剁细成茸；5. 淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）待用；6. 把水鱼丝用蛋白和湿淀粉拌匀；7. 笋丝加精盐滚过，取起滤干水分，用湿淀粉、味精3克、精盐3克、老抽、胡椒粉麻油调成碗芡；8. 以文火将笋丝炒干水分，取出待用；9. 将炒锅洗净，放入生油烧至大滚，把米粉炸好，倒出滚油，加入猪油，烧至八成热时，将水鱼丝及水鱼裙泡油至熟，取出；10. 将姜丝、蒜茸、冬笋丝、冬菇丝炒匀，放入水鱼丝、水鱼裙，烹酒，勾碗芡炒匀，加猪油，即可装碟，另将炸米粉伴边。
【家常菜谱大全生炒】收集了各种生炒家常菜的特点、整理了多个菜谱生炒的做法，提供各种生炒美食菜谱、生炒食谱的做法，四季营养的实用家常菜菜谱，丰富的家常菜谱大全可以让您轻松地学会怎么做美食，分享美味人生！