【凉拌海带木耳芹菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：高脂血症食谱 肾调养食谱 尿路结石食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
【做法】：1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。
【素黄鱼】
【工艺】：包卷炸
【口味】：酸甜味
【标签】：清真菜 消化不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
【做法】：1. 笋去皮，煮熟切细条；2. 马铃薯煮熟，去皮，两者混合，加盐、味精拌匀；3. 腐皮用湿布抹净，用温水发软，平铺台板上；4. 将冬笋、马铃薯放入包成鱼状；5. 然后放入滚热油中炸黄捞起；6. 以番茄酱或辣椒酱拌食。
【丝瓜麻油汤】
【工艺】：原炖
【口味】：咸鲜味
【标签】：便秘食谱
【做法】：1. 将丝瓜去皮后洗净，切成薄片；2. 姜切成片；3. 葱切成段；4. 将丝瓜片、姜片与葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；5. 用武火煮熟，再加入盐、鸡精、鸡油及麻油略煮即成。
【菜远炒牛肝】
【工艺】：滑炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 明目食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱
【做法】：1.牛肝用盐适量腌渍一会儿；姜洗净切片；大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成水湿淀粉约8克。2.将菜远加盐煸至八成熟，倾在漏勺里，滤去水分；再将肝用沸水飞至五成熟捞起。3.用油起锅，把牛肉放入拉油至八成熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，将姜片、蒜茸、菜远、牛肝放在锅中，溅入绍酒，用芡汤25毫升、胡椒粉、湿淀粉调匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
【桑葚饼干】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：便秘食谱
【做法】：1. 将桑葚洗净后放入锅中，加入适量清水用文火煮熟20分钟后滤渣取汁；2. 将面粉与白糖混匀；3. 加入煎煮好的桑葚汁和成面团；4. 制成饼干烘烤熟即成。
【拌生菜】
【工艺】：拌
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；2. 大蒜切末；3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开；4. 把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。
【辣味花生】
【工艺】：暗炉烤
【口味】：香辣
【标签】：微波食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 便秘食谱
【做法】：1.青椒切丁，蒜头略压一下，去膜，花生洗干净后在盘中高火炸4分钟(中间须搅拌)，取出等凉后去膜备用。 2.里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与酱油15克、淀粉8克、盐、色拉油45克，一起拌匀备用。 3.把肉丁、色拉油及蒜（大蒜掰瓣）头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火烹调3分钟，随后再放入青椒丁和精盐，加盖，再高火烹调3分钟，撒上花生即可。
【芥菜炒蚕豆】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
【做法】：1. 咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；2. 葱、姜切丝；3. 将葱、姜洗净切成丝；4. 将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；5. 锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁、蚕豆煸炒；6. 放酱油、白糖、味精炒熟即成。
【炒蟹粉】
【工艺】：炒
【口味】：咸鲜味
【标签】：上海菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
【做法】：1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。 2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。
【麻辣青笋鸡】
【工艺】：炒
【口味】：麻辣味
【标签】：家常菜 补虚养身食谱 月经不调食谱 老人食谱 便秘食谱
【做法】：1. 鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油、料酒、猪油拌匀，用湿淀粉浆好；2. 青笋（莴笋）切成丁；3. 葱切成丝，姜和蒜均切成片，泡辣椒剁碎待用。再用高汤、葱丝、姜片、蒜片、料酒、酱油、白糖、湿淀粉、味精、花椒粉兑成芡汁；4. 用旺火把炒锅加热，放入猪油，油热后投入鸡丁，炒八成熟时放进泡辣椒，随之下青笋翻炒，接着把对好芡汁也倒入炒锅中，汁开后下盐，再翻炒均匀，滴入醋即成。
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