肝调养食谱家常菜谱大全

【工艺】：蒸

【口味】：原本味

【标签】：滋阴食谱壮腰健肾食谱肝调养食谱明目食谱耳鸣食谱健脾开胃食谱

【做法】：1.净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出洗净血秽；山药去皮，切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片；枸杞子洗净。2.鸡腹向上在汤碗内，诸料铺在鸡面上，加入料酒、精盐、味精、清汤1000克，上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。

煎苦瓜鸡粒饼

【煎苦瓜鸡粒饼】

【工艺】：煎

【口味】：咸鲜味

【标签】：四川菜营养不良食谱小儿营养不良食谱肝调养食谱学生膳食

【做法】：1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；4. 然后做成大小一致的圆饼；5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。

桑葚木耳荷叶汤

【桑葚木耳荷叶汤】

【工艺】：煮

【口味】：甜味

【标签】：滋阴食谱补血食谱活血化瘀食谱肝调养食谱肾调养食谱

【做法】：1. 将木耳泡发，去杂，洗净备用；2. 荷叶洗净切碎；3. 桑葚洗净备用；4. 将木耳、荷叶、桑葚一同放入砂锅中，加适量清水煮汤。

茼蒿猪肝鸡蛋汤

【茼蒿猪肝鸡蛋汤】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：肝调养食谱补虚养身食谱益智补脑食谱明目食谱

【做法】：1. 茼蒿菜用水洗净，滴干；2. 猪肝用水洗净，切薄片；3. 鸡蛋拂匀；4. 加水于瓦煲内，煲至水滚；5. 放入茼蒿菜，滚熟；6. 放入猪肝，候猪肝熟；7. 放入鸡蛋浆和细盐调味；8. 将蛋浆搅成蛋花，即可饮用。

萝卜枸杞炖鸭肝

【萝卜枸杞炖鸭肝】

【工艺】：原炖

【口味】：原本味

【标签】：乌发食谱明目食谱肝调养食谱理气调理食谱老人食谱

【做法】：1. 枸杞子洗净；2. 鸭肝洗净后用平刀切成薄片，放入开水中焯透；3. 萝卜洗净切丝；葱切段，姜切片；4. 将锅置中火上，放入猪油；5. 加适量水及葱段、姜片、料酒、盐、萝卜丝、枸杞子，并改用旺火炖制；6. 至汁浓再放入鸭肝，翻炒至熟即起锅。

脆皮鱼卷

【脆皮鱼卷】

【工艺】：脆炸

【口味】：炸烧味

【标签】：福建菜高血压食谱补虚养身食谱营养不良食谱肝调养食谱

【做法】：1. 草鱼宰杀，去鳞、内脏，片取净肉切5 厘米长，筷子粗细的条；2. 肥膘肉切5 厘米长丝；3. 冬笋削去外皮，洗净，切5 厘米长丝；4. 香菇去蒂，洗净，切5 厘米长丝；5. 葱取葱白与姜切5 厘米长丝；6. 草鱼条、肥膘肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味；7. 干豆腐皮切6 厘米见方12 张；8. 蛋液和面粉调成的蛋面糊；9. 每张干豆腐涂上一层蛋面糊，包上几根鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥膘丝、葱丝和姜丝，卷成12 卷；10. 锅置中火上，入花生油烧五成热时，将卷入锅炸成金黄色捞起；11. 油温升七成热时再炸一次捞起，装盘，配上香菜即成。

滑溜羊肝

【滑溜羊肝】

【工艺】：滑溜

【口味】：清香味

【标签】：私家菜肝调养食谱明目食谱青少年食谱

【做法】：1.羊肝切成薄片，葱顺长切成1寸宽0.5克的条，姜去皮切成极细的丝，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、牛奶、水淀粉配成汁芡，羊肝用绍酒拌好了，再用水淀粉浆好。3.把炒勺放在旺火上，倒入花生油，等油烧至七成热时，放入浆好的羊肝片，用手勺搅散，待羊肝片变成深粉红色时，倒入漏勺内沥去油，再倒回炒勺内上火，随即倒入配好的汁芡，翻炒几下，放入鸡油装盘即成。

炖百合蛋汤

【炖百合蛋汤】

【工艺】：炖

【口味】：咸鲜味

【标签】：家常菜秋季养生食谱补虚养身食谱肝调养食谱贫血食谱

【做法】：1. 将百合置清水中浸泡一夜；2. 百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；3. 将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；4. 撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

枸杞叶芹菜鱼片汤

【枸杞叶芹菜鱼片汤】

【工艺】：煮

【口味】：咸鲜味

【标签】：肝调养食谱明目食谱利尿食谱高血压食谱结膜炎食谱

【做法】：1. 将枸杞洗净，摘叶；2. 芹菜去根、叶，洗净，切段；3. 鲩鱼（草鱼）肉洗净，切片，用适量盐、姜丝、芡粉、香油拌匀；4. 先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约20分钟，去枸杞枝留汤用；5. 将芹菜、枸杞叶、生油少许放入枸杞枝汤内，文火煮沸约十分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。