【番茄鸡肉球】
【工艺】：碎屑料炸
【口味】：炸烧味
【标签】：私家菜 肝炎食谱 中风食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将香菇用水涨发洗净待用；葱、姜分别去皮洗净，葱切成花，姜切成末；香菜择洗干净，切成细末备用；将番茄洗净，从中间一切两半，将柿块中心掏空，备用。2.将面粉、鸡蛋清、味精混合均匀，搅成鸡蛋糊。3.将鸡肉、猪肉剁成茸、香菇切细丁，加入葱花、姜末、料酒、盐、白糖，加水适量，拌匀上劲成馅。4.将拌好的馅放入空心的番茄内，并将番茄用鸡蛋面粉糊封好，再蘸上面包粉。5.锅中放植物油烧热，将蘸有面包粉的番茄下锅，当封口处有金黄色时用漏勺捞出，放盘内，再撒一层香菜末即可。
【人参五味粥】
【工艺】：煮
【口味】：原本味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将人参润透，切成薄片；2. 麦冬砸扁，去内梗并洗净；3. 五味子洗净，去杂质；4. 粳米淘洗干净；5. 将粳米、人参、五味子、麦冬一同置于铝锅内；6. 加入800毫升清水用武火烧沸，再改用文火煮35分钟至粥稠米烂时，加入白糖搅匀即成。
【豆豉炖猪心】
【工艺】：原炖
【口味】：豆豉味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将猪心去白筋洗净，放入锅内；2. 再加入姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒与适量清水；3. 用武火煮沸后改用文火炖熬至猪心熟透，捞出猪心；4. 待猪心稍冷后切成薄片，即可食用。
【番茄鱼丸豆腐汤】
【工艺】：汆
【口味】：咸鲜味
【标签】：私家菜 动脉硬化食谱 中风食谱 冠心病食谱
【做法】：1. 将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；2. 将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；3. 锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入西红柿、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味；4. 用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅装碗。
【米醋萝卜菜】
【工艺】：腌
【口味】：酸咸味
【标签】：清热解毒食谱 感冒食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 肝调养食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1. 将萝卜洗净，切成小的薄片2. 放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；3. 食用时淋香油。
【参枣茶】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将红枣去核；2. 红参、当归、甘草分别切成片；3. 桂枝洗净；4. 桂枝、甘草装入纱布袋并扎好袋口；5. 将药袋、红参、红枣、当归一同置于炖杯内，加入200毫升清水；6. 用中火烧沸，再用文火煎煮40分钟；7. 除去药包，留红枣、红参、当归和药汁，加入红糖拌匀即成。
【红枣莲米燕窝羹】
【工艺】：隔水炖
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛及杂质再洗净；2. 红枣去核；3. 莲米洗净去心；4. 冰糖打碎；5. 将莲米、红枣、燕窝、冰糖一同置于蒸杯内；6. 加入200毫升清水，蒸1小时即成。
【粉葛瘦肉汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：糖尿病食谱 冠心病食谱 高血压食谱
【做法】：1. 将粉葛洗净，去皮，切块；2. 蜜枣去核，略洗；3. 猪瘦肉洗净，切块；4. 把全部用料一齐放入锅内，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可，随量饮汤食肉。
【炖开片鱼】
【工艺】：炖
【口味】：酸咸味
【标签】：家常菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
【做法】：1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏，从脊背处片开，保持腹部相连；2. 将鱼头、鱼尾劈为两半，去掉脊骨，在鱼身两面剞上斜直刀纹，再用刀在腹刺部位斩一刀；3. 将猪肉、水发玉兰片、胡萝卜均切成片；4. 油菜切成段；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至八成热时将鱼放入，炸呈金黄色捞出；6. 锅内放入植物油烧热，用葱段、姜丝、蒜片炸锅，再将猪肉片、玉兰片，胡萝卜片放入煸炒；7. 添入高汤（500克），加入酱油、白糖、花椒水、精盐、醋、料酒，将炸好的鱼皮面朝下放入锅内，改用小火炖熟；8. 用旺火，用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，装入盘内即可。
【冰糖银耳羹】
【工艺】：原炖
【口味】：甜味
【标签】：冠心病食谱
【做法】：1. 将杏仁去皮；2. 银耳发透去蒂根，撕成瓣状；3. 川贝母洗净，去杂质；4. 冰糖敲碎；5. 将杏仁、银耳、川贝母、冰糖一同置于炖锅内；6. 加入300毫升清水用武火烧沸，再用文火煮1小时即成。
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