便秘食谱家常菜谱大全

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琉璃翡翠珠

【工艺】:烩

【口味】:咸甜味

【标签】:滇黔菜 祛痰食谱 便秘食谱 甲状腺疾病食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 海蜇头用清水浸泡6 小时,反复换清水,除尽泥沙,洗净后用刀片拇指片;2. 锅上旺火,放入清水、碱,水沸倒下海蜇片,煮至而有弹性,取出放入清水中除净碱质,沥干水分;3. 炒锅上火,倒入鸡清汤100毫升,烧沸;4. 将洗净的青豌豆放入汤内煮至六成熟;5. 再放入海蜇片氽透,一起倒入漏勺内,沥干水分;6. 将锅置火上加油烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒弃掉,花椒油留用;7. 把葱花、姜末放入油锅中炸出香味后,用其油;8. 炒锅上火,加鸡清汤100毫升,下海蜇片、青豌豆、盐汤沸后入黄酒、胡椒、味精,用湿淀粉勾薄芡,淋上花椒油、葱姜油、鸡油,起锅装入大汤盘中即成。

蚬肉炒韭菜花

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:上海菜 清热解毒食谱 补血食谱 肝调养食谱 便秘食谱 明目食谱

【做法】:1. 将蚬肉洗净焯水;2. 锅上火加油烧热,加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉,调味品,翻炒几下淋明油即成。

三丁炒玉米

【工艺】:炒

【口味】:微辣

【标签】:健脾开胃食谱 家常菜 青少年食谱 便秘食谱

【做法】:1. 嫩玉米洗净,剥下细粒后,不用水洗;2. 云腿(火腿)、鸡肉、青尖椒分别切成方丁,鸡肉丁入碗,放入鸡蛋清,湿淀粉中拌匀上浆;3. 炒锅置旺火,注入熟猪油,四成热时,下鸡肉丁过油,捞出沥油,原锅下玉米粒过油,取出沥油;4. 炒锅留底油烧热,下云腿丁、青尖椒丁,翻炒几下,再放入玉米粒、鸡丁翻炒,下盐、味精,翻拌均匀装盘。

五色茄丝

【工艺】:炒

【口味】:香辣

【标签】:便秘食谱 私家菜 健脾开胃食谱

【做法】:1. 将茄子去蒂洗净,切成丝;2. 青椒去蒂、籽洗净,切成丝;3. 香菇去蒂洗净,切成丝;4. 竹笋洗净切成丝;5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;6. 大蒜切片,葱、姜切丝;7. 干辣椒切成丝;8. 炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,放入茄丝、辣椒丝、竹笋丝、香菇丝、青椒丝翻炒,加入精盐、蒜片,用水淀粉勾芡,撒味精、淋香油即可。

腐汁莴笋

【工艺】:红烧

【口味】:腐汁味

【标签】:家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱

【做法】:1. 把莴笋去叶,去皮洗净,切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条;2. 放入水中煮至八成熟,捞出待用;3. 炒锅放火上,倒油加热,投入莴笋条翻炒几下;4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁,烧透加味精;5. 用水淀粉勾芡,淋上麻油即可装盘。

雪里蕻烧茭白

【工艺】:烧

【口味】:咸鲜味

【标签】:四川菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 利尿食谱

【做法】:1. 茭白去净外皮,切成长3.5厘米,宽1.5厘米的块,用刀一拍,入开水氽过捞出;2. 雪里蕻(芥菜)洗净后切成细末备用;3. 花椒放热油锅内炸出花椒油备用;4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉;5. 炒锅内放入花生油,中火烧至七成热时,放入雪里蕻稍煸,加入酱油、黄酒、清汤、白糖、茭白,以小火煨烧;6. 待汤将尽时,用湿淀粉勾芡,放味精、淋花椒油出锅即成。

素双脆

【工艺】:炒

【口味】:咸鲜味

【标签】:家常菜 高血压食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

【做法】:1. 荸荠去皮洗净切成0.3厘米厚的片;2. 石耳(木耳)洗净撕成小片;3. 姜切成片;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 坐锅点火放入花生油,烧至五成热时将荸荠放入,待呈现乳白色时倒入漏勺沥油;6. 炒锅复上火,将姜末、荸荠、石耳放入,加进料酒、香菇汤、白糖、味精及酱油,推动手勺,晃动炒锅,再加水淀粉勾芡,颠翻均匀,淋上香油装盘即成。

凉拌三色

【工艺】:拌

【口味】:蒜香味

【标签】:家常菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱

【做法】:1. 将芹菜去根去叶,洗净切段,放开水锅内焯一下,用凉水泡凉,捞出沥去水分;2. 将绿豆芽择洗干净,先放开水锅内焯一下捞出,再放凉水内泡凉;3. 蒜瓣剁碎成泥;4. 绿豆芽捞出沥去水分;5. 将香油、醋、精盐、酱油、蒜泥兑成汁;6. 豆腐干切成细丝,放入芹菜、豆芽,倒入兑好的汁,调拌匀即成。

菜泥奶油汤

【工艺】:煮

【口味】:奶汤咸鲜

【标签】:美容养颜食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱

【做法】:1. 将菠菜洗净,开水焯烫;2. 菠菜捞出冲凉;3. 奶油汤烧开至沸。4. 将菠菜剁成细泥;5. 菠菜泥放入烧开的奶油汤内,搅拌均匀,即可出锅。

鸡蛋拌土豆泥

【工艺】:拌

【口味】:芥末味

【标签】:私家菜 美容养颜食谱 便秘食谱 胃调养食谱 肠炎食谱

【做法】:1.土豆放锅内置火上煮烂,取出,将皮剥去,然后将土豆搅碎成泥;洋葱洗净后切成碎末;鸡蛋放锅内煮熟,捞出冷却后剥去蛋壳,将蛋白与蛋黄分开,蛋白切成薄片,蛋黄待用;芥末加水调成芥末糊。2.锅中水倒掉,放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄(搅碎),加少许水置火上煮沸片刻,加入醋、芥末糊、胡椒末和香油,搅拌均匀,盛在干净盘内,加上蛋白片即可食用。

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