【生炒蕹菜】
【工艺】：生炒
【口味】：香辣
【标签】：利尿食谱 便秘食谱 私家菜
【做法】：1. 把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；2. 辣椒洗净切成丝；3. 炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；4. 待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。
【虾米烧菜心】
【工艺】：锅烧
【口味】：咸鲜味
【标签】：清热解毒食谱 水肿食谱 利尿食谱 孕晚期食谱
【做法】：1. 白菜去老叶，去菜根后，取7厘米长的段，切取菜心600克，洗干净；笋切成5厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片；虾米用水25克浸透。2. 旺火烧锅，放入植物油，烧至六成热时，把菜心倒入锅。3. 菜心翻炒15秒钟，然后加入笋片、虾米和精盐，再炒15秒钟，放入料酒和汤250毫升。4. 把锅移至中火上烧约10分钟左右，等菜熟烂，放入味精，翻个身出锅即成。
【麻辣萝卜丝】
【工艺】：拌
【口味】：麻辣味
【标签】：消化不良食谱 利尿食谱 理气调理食谱 北京菜
【做法】：1. 将萝卜洗净，切成4厘米长的细丝；2. 用精盐2克腌渍5分钟，挤去水分，放入盘内；3. 将精盐、味精、辣椒末、花椒末（熟）、辣椒油、花椒油调匀，浇在萝卜丝上，拌匀即成。
【蚝油茭白】
【工艺】：焖
【口味】：咸鲜味
【标签】：利尿食谱 私家菜 补虚养身食谱
【做法】：1. 将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；2. 炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4. 盖盖焖5分钟，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精即可。
【清蒸鲫鱼】
【工艺】：清蒸
【口味】：咸鲜味
【标签】：补虚养身食谱 产后调理食谱 利尿食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 鲫鱼去鳞及肠脏，清洗干净；2. 姜切丝；3. 鲫鱼放入大盘内，加油、盐、姜丝；4. 盘放入锅内，蒸熟即食。
【油泼豆莛】
【工艺】：拌
【口味】：椒麻味
【标签】：利尿食谱 孔府菜 清热解毒食谱
【做法】：1. 将豆芽掐去芽和根、洗净；2. 炒锅放火上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺（密孔的），左手拿漏勺搁在油锅上，右手拿炒菜手勺，用手勺舀热油浇在豆莛上，反复浇几次；3. 再把油沥干，将豆莛倒在平盘中，撒上精盐，稍拌上桌。
【冬瓜炖牛肉】
【工艺】：炖
【口味】：清香味
【标签】：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。
【酸辣莴笋】
【工艺】：拌
【口味】：酸辣味
【标签】：私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 通乳食谱 便秘食谱
【做法】：1. 莴笋去皮、洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，用盐拌和入味，滗去盐水；2. 用辣椒油、麻油、味精、醋调成酸辣味汁，与莴笋丝拌匀装盘即成。
【田螺荷叶汤】
【工艺】：煮
【口味】：咸鲜味
【标签】：家常菜 脚气食谱 利尿食谱 防暑食谱 明目食谱
【做法】：1. 田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；2. 荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；3. 姜切片，葱切段；4. 将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500克，置旺火上烧沸；5. 用小火煮30分钟，加入精盐、味精、香油即成。
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