【长生果粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 益智补脑食谱 秋季养生食谱
【做法】：1. 花生仁洗净，用冷水浸泡回软；2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和花生仁放入；4. 用旺火煮沸，然后改用小火熬煮成粥；5. 粥将成时以冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
【绿豆糊涂】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 清热解毒食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱
【做法】：1. 将绿豆淘洗干净，沥净水，磨成豆瓣，除去皮与小米一起用清水(夏季用冷水，冬季用温水)浸泡6小时，磨成粉浆，然后用少许刹沫油，刹去浆沫，用箩滤去渣子，使其沉淀一小时备用；2. 菠菜洗净榨汁；3. 将粳米淘洗干净，倒入开水锅内，煮至开花时，下入稀绿豆浆，水开后再下稠绿豆浆，下时要边搅边下(浓度以能使米浮起为宜)，然后倒入菠菜汁和碱面，呈现黄绿色时即成。
【枸杞桂圆鸽蛋】
【工艺】：隔水炖
【口味】：甜味
【标签】：特色菜 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 滋阴食谱
【做法】：1. 将鸽蛋稍煮去壳；2. 将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞子、冰糖放在碗内，隔水炖熟。
【柏子仁蜜粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：便秘食谱
【做法】：1. 将柏子仁去除皮、壳，杂质洗净，并捣烂后置于砂锅中；2. 加入适量清水与淘洗干净的粳米一同熬为稀粥；3. 待粥将成时，兑入蜂蜜，再稍煮1～2沸即成。
【茅屋乳酪派】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 青少年食谱
【做法】：1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中整形好松弛约15分钟；2. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃ 烘烤约10分钟；3. 取出纸与镇石，再继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；4. 鲜奶油打发后冷藏；5. 吉利丁香泡冰水软化备用；6. 将蛋黄与细砂糖（25克）一起拌匀，再加入牛奶拌匀；7. 隔水加热至70℃ 左右，加入奶油乳酪继续隔水加热至溶化；8. 将泡软的吉利丁片挤干水分后，加入乳酪拌至溶化；9. 离火，加入乳酪拌匀，隔冰水降温至稍呈浓稠状；10. 蛋白打发后加入细砂糖（30克），继续打至湿性泡发；11. 加入浓稠的乳酪中，再将冷藏的奶油加入一起拌匀；12. 将所有材料倒在派皮上呈三角椎状，上面均匀洒满饼干屑，冷藏约4小时即可。
【桂花糖粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
【做法】：1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。 2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。 3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。
【桑葚糖】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：滋阴食谱 补血食谱 增肥食谱 乌发食谱 明目食谱
【做法】：1. 取500克桑葚(鲜者加倍)捣成泥状；2. 桑葚和500克白糖共煮；3. 待糖液起黄色并拔起丝时，倒在涂有麻油的石板(或不锈钢板)上，切成糖块即可。
【玫瑰荸荠饼】
【工艺】：炸
【口味】：甜味
【标签】：湖南菜 便秘食谱 滋阴食谱 利尿食谱 甜品/点心
【做法】：1.选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟，去掉皮和核，捣成枣泥；将枣泥、白糖50克和香油20克放入锅中，用微火炒半小时，待枣泥呈稠糊状时，淋入5克芝麻油搅匀，即制成枣泥馅。2.荸荠削皮用擂钵磨成泥，倒入罗筛内，稍按干水分，加入适量的面粉拌匀，在手心按扁填入枣泥馅，做成直径3厘米大的丸子30个。3.将猪油烧到七成沸时，逐个下入荸荠饼丸炸熟，呈金黄色时滗去油；锅内留50克油，放入白糖和玫瑰糖10克，再加入100克水稍焖，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，用铲子按扁成饼，收浓汁后，装入盘内即成。
【奶豆腐煎饼】
【工艺】：煎
【口味】：甜味
【标签】：西餐其他
【做法】：1. 将面粉倒入盆内，加入鸡蛋、牛奶、精盐、白糖用温水稀释的面肥和适量清水，调成稠面糊，置于暖处发酵；2. 奶豆腐用纱布挤出水，放入发起的稠面糊内搅拌均匀；3. 煎锅内注油烧热，用勺舀面糊摊入锅内，用勺背压成圆形；4. 小火将面饼煎至两面上色，铲入盘中，浇上鲜奶油即可食用。
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