【白糖伦教糕】
【工艺】：粉蒸
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 脾调养食谱
【做法】：1.预早一日用1/4杯水开匀面种成液体，加入砂糖3克略拌匀，用干布盖着，放在温暖的地方待发；粘米洗干净后浸4小时，放入搅拌机搅碎成米浆，用布袋盛着，扎实袋口，以重物压去水分，然后放入盆中搓松；水500毫升和糖同煮溶，逐量加入粉内，一边加一边搓至全混合，加入面种拌匀，用干布盖着盆口再盖上木板，放在温暖处待发(夏天6小时，冬天12小时或以上，用手撞盆边，见有小气泡浮起有酸味为合)。2.蒸笼铺上湿布及扫油，放滚水上蒸。3.粉浆加枧水1.5毫升和熟油搅匀，快手倒入蒸笼内以布覆盖笼口，掩盖蒸25-30分钟，连布拉出放疏格竹箕上，冷却切件享用。
【桑葚黑芝麻糊】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：高脂血症食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱 老人食谱
【做法】：1. 将桑葚、黑芝麻、粳米同放在石臼里捣烂，备用；2. 在砂锅里加适量清水约3碗，加入白糖煮开；3. 徐徐加入捣烂的药浆，边倒边用勺子搅拌；4. 煮成熟糊状即可。
【拔丝樱桃肉】
【工艺】：拔丝
【口味】：甜味
【标签】：私家菜
【做法】：1.将猪肥膘肉放沸水中略烫一下，捞出晾凉，用刀切成2厘米的小方丁。放入碗内，加入鸡蛋、精盐、干淀粉，拌和均匀。2.炒锅置中火上，倒入花生油，烧至150℃时，将拌和好的肥肉丁逐一投入油锅中，用小火炸酥脆起壳时捞出沥油。3.炒锅留余油50克烧热，放入白糖、用小火炒至糖溶化，呈黄色，且能拉出细丝时，迅速倒入炸好的肉丁，翻炒均匀，使其粘裹上糖液，然后盛入抹有油的盘中，食用时随带凉开水1碗上席。
【银耳百合莲子羹】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 补虚养身食谱 失眠食谱 补阳食谱 防癌抗癌食谱
【做法】：1. 将干银耳去除杂质后，撕成小块，放入饭中用清水浸泡一天；2. 鲜百合洗净去老蒂，拔成瓣；3. 莲子剔芯与枸杞洗净备用即可；4. 锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半个小时；5. 加入枸杞、百合，并放入冰糖，继续煮半小时；6. 改小火煮至银耳彻底变烂，变成浓稠即可。
【豌豆粥】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：胃炎食谱 春季养生食谱
【做法】：1. 豌豆淘洗干净，放入锅内，加入约1200毫升冷水，置旺火上煮沸，打去浮沫，用小火煮熬至豌豆酥烂；2. 糖桂花用凉开水调成汁；3. 取一大碗，放上白糖、红糖，盛入豌豆粥，再调入桂花汁，搅拌均匀即可。
【冰糖枸杞炖山药】
【工艺】：原炖
【口味】：甜味
【标签】：肺调养食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱
【做法】：1. 将山药去皮洗净，切成段，用沸水烫一下，捞出备用；淀粉加水调成芡汁备用。2. 锅内加适量清水、冰糖、蜂蜜烧开，放入山药段、枸杞子、用慢火炖熟烂。3. 将山药段捞出摆盘，锅内汤汁加香精，水淀粉勾芡，浇在山药段上即成。
【莲子黑枣小麦汤】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：私家菜 心悸食谱 心调养食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
【做法】：1.黑豆拣杂质，洗净煮熟；小麦洗净，放入开水锅内，煮成浓汁；莲子洗净，去心；黑枣洗去核。2.往锅中倒适量清水，下入黑豆、小麦汁，再下入莲子、黑枣同煮，煮至莲子，黑枣熟烂，加入冰糖，煮至冰糖溶化即成。
【人参鸡油汤圆】
【工艺】：煮
【口味】：甜味
【标签】：胃调养食谱
【做法】：1. 将人参用水浸软后切成片，再用微火烘脆碾成细末；2. 鸡油熬熟，滤渣晾冷；3. 面粉放入干锅内炒黄；4. 黑芝麻炒香捣碎；5. 将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌上压成泥；6. 加入白糖，撒入人参粉和匀，兑入鸡油调和；7. 再加炒面粉揉至滋润，以特制不规的模具按压成形，用刀切成约1.5厘米见方的小块(约400个)；8. 按以上做法，不用玫瑰蜜和樱桃蜜，改用黑芝麻和匀后，制成芝麻汤圆馅；9. 将糯米粉和匀，渗水淋湿，做成滋润的粉团，用湿纱布盖上；10. 将揉好的糯米粉团搓成长条，按量做剂子(每个约12.5克)；11. 再把剂子捏成小酒杯形，包上馅，搓成汤圆；12. 在锅中注入清水置于火上，待锅内清水烧沸；13. 放入汤圆用文火煮至汤圆浮上水面再煮2～3分钟，然后用勺舀出，每碗装4个。
【起酥乳酪】
【工艺】：烤
【口味】：甜味
【标签】：甜品/点心 快餐/主食 单身食谱 西餐其他
【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉、水（96克）、盐、白油、细砂糖（10克）、起酥油和匀成酥皮面团；2. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽24厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面团切成长宽各12×12厘米的数个正方形酥皮面皮；4. 将面皮放入星型烤盘中做出造型；5. 再使用刀子将巧克力蛋糕分切出来放入前项烤盘中约1/2的厚度即可；6. 取乳酪馅挤在蛋糕上面至模型的8分满后，再撒上冷冻蓝莓粒；7. 放进烤箱中以上火180℃、下火200℃烤约35分钟即可。
【百香虾球】
【工艺】：溜
【口味】：甜味
【标签】：家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 肾调养食谱
【做法】：1. 将草虾去壳，挑除沙肠洗净，用纸巾吸去水分；2. 从虾背切开(但不要不切断，只要切至可摊开成一片)，放入大碗中，加入米酒15克、蛋白15克、盐1克、胡椒粉1克拌匀腌30分钟；3. 烧热锅子，放入适量的油加热至140℃，将虾仁表面沾上生粉；4. 放入锅中炸至卷曲变色后取出；5. 将锅中油倒出至剩15克，加入百香果果酱、百香果肉汁，炒香；6. 加入盐、味淋、冰糖、水炒，煮沸；7. 加入调匀的生粉水（生粉5克加水30克）勾芡，再将炸好的虾球放入拌匀即完成。
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